Для нього буде потрібно:
Гриби 200-300 гр.
Стручкова квасоля 150-200 гр. (Можна використовувати заморожену)
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідор великий -1 шт. або черрі 10-12 шт.
Сіль приблизно 0,5 ч.л.
Щіпка чорного меленого перцю
Лимонний сік - 1 ч.л.
Рослинна олія для смаження 2-3 ст.л.
Зелень для прикраси
Гриби можна використовувати будь-які, у мене в цей раз були відварені і заморожені білі гриби. Якщо використовувати печериці, їх можна тільки помити і нарізати. Ставимо сковороду на плиту, наливаємо масло і розігріваємо. Викладаємо в розігріте масло гриби і нарізану півкільцями цибулю, обсмажуємо 5-7 хвилин.
Потім додаємо промиту квасолю, скроплюємо лимонним соком і обсмажуємо квасолю разом з грибами ще хвилин 5.
Потім додаємо нарізану помідор (у мене черрі), солимо і перчимо, тримаємо на вогні буквально хвилину і відключаємо.
Подаємо теплим, але і в холодному вигляді цей салат не менш смачний.
Цей салат може бути гарніром до м'ясних і рибних страв або просто з відвареною картоплею
