Рулетики з лаваша з червоною рибою, зеленню, яйцями і сиром - одне з улюблених страв у нашій сім'ї, зовсім просте в приготуванні і дуже, дуже смачне.
Кожен лаваш ріжемо навпіл, таким чином отримуємо 4 листа. Якщо закуска буде вам до смаку, можна робити рулет в 2 рази більше, з чотирьох цілих лавашей, він прекрасно зберігається в холодильнику 2-3 дні, розрізаний на 2-3 частини і упакований в харчову плівку. Ну а через 3 дня його вже точно не залишиться. 🙂
Червону рибу нарізаємо впоперек волокон невеликими тонкими шматочками.
Зелену цибулю треба трохи придушити.
Потім додаємо до цибулі невеликий шматочок вершкового масла і ставимо на 15-20 секунд в СВЧ-піч або на плиту на маленький вогонь, щоб масло розтануло. Трохи подсаливаем і перемішуємо.
Яйця варимо круто, чистимо і тремо на крупній тертці.
Начинка готова, тепер будемо робити рулетики.
З ближнього краю починаємо згортати лаваш в трубочку, закручуючи край якомога щільніше.
Згорнутий лаваш відкладаємо в сторону.
Ось такий товстенький рулет з лаваша у нас вийшов. Тепер акуратно обрізаємо нерівні краї, розділимо рулет навпіл, загорніть частини в плівку або пакет і приберемо хоча б ненадовго в холодильник, щоб рулет просочився.
Закуску будемо подавати на салатних листках. Дуже смачно їсти рулетик, загорнувши його в салатний лист.
Рулетики з лаваша можна робити не тільки з червоною рибою, а й з консервованою рибою, куркою, крабовими паличками, шинкою і т. Д. Змащувати лаваш можна сирним сиром з різними наповнювачами, і чергувати шари, як завгодно. Можна скласти листи лаваша з начинками один на одного і тільки потім згорнути. Загалом, дерзайте! Смачно вийде в будь-якому випадку.
На сьогодні з вами прощаюся. Всім доброго дня і удачі!
Готуйте завжди із задоволенням!
