Рука Будди - рослина сімейства Рутові. Вперше про фрукті дізналися на території Індії та Китаю. Крім цього можна почути й інші назви плодів «цитрон» або «цедрат» і це тільки пару популярних назв, так як в кожній країні фрукт називають по-іншому.
Корисні властивості
Як і інші цитрусові плоди, рука Будди допомагає зміцнити імунітет. Можливо це завдяки великій кількості аскорбінової кислоти. У шкірці є кислота, яка має здатність очищати обличчя від веснянок і пігментних плям. Щоб позбутися неприємного запаху в роті рекомендується кілька хвилин потримати в роті невеликий шматочок кірки фрукта.
Рука Будди має тонізуючу і антисептичну дію. Крім цього, фрукт використовують, як противірусний і антицинготну засіб. Свіжі і сушені плоди можна використовувати в період лікування захворювань травної та дихальної системи. Деякі стверджують, що регулярне вживання руки Будди допомагає позбутися від алкогольної залежності.
Використання в кулінарії
Руку Будди не так часто використовують в кулінарії в порівнянні зі звичним лимоном. але фрукт все-таки входить в рецепт деяких страв. На його основі готують багато освіжаючих напоїв. З шкірки плодів роблять чудове і корисне варення, мармелад і цукати. Крім цього, з неї в Японії, наприклад, готують чай. Ще шкірку використовують як начинку і ароматизатора різної випічки, і кондитерських виробів.
В руці Будди знаходиться дуже мало м'якоті, а іноді її і зовсім немає. До речі, в їжу її використовують дуже рідко і, тільки, після того, як вимочат. М'якоть додають в перші страви і салати, а також з неї готують соуси і маринади.
Користь руки Будди і лікування
Крім плодів у народній медицині використовують і інші частини рослини: листя і квіти. Так, приготований на їх основі, відвар можна використовувати як тонізуючий засіб для шкіри голови і волосяних цибулин. Завдяки йому Ви зможете значно поліпшити стан волосся.
Шкода руки Будди і протипоказання
Шкода рука Будди може принести людям з індивідуальною непереносимістю продукту.
Схожі продукти харчування
