Ріжки з листкового тіста
Отже, спочатку я скрутила за допомогою спеціального інструменту, який взяла у чоловіка, конуси з 4 консервних кришок. Тепер можу сказати, що їх ще потрібно обмотати фольгою, щоб конус вийшов таким як треба і легко розлучився з основою після випікання.
Але, чотири конуса, явно недостатньо, і я зробила інші з фольги. Ідеально буде, якщо фольга буде щільною, але і з тонкою для запікання все вийшло відмінно.
Відрізаємо прямокутник, звертаємо його втричі і потім звертаємо заготовку в конус, тут допоможе жерстяної конус. Для вірності фіксуємо конус з фольги степлером.
Таким чином робимо інші конуси, всього для 500 грам листкового тіста я заготовила 20 конусів.
Тісто до цього моменту вже розтануло і готово до розкочування. Включаємо духовку на 180 градусів.
Розкатаний пласт тесту нарізаємо на смужки, після чого, наметовому смужку на конус з фольги з невеликим нахлестом.
Кладемо на деко конуси, щоб останній виток спіралі лежав на деку. Запікаємо в перебігу 20 хвилин до красивого рум'янцю.
Поки пеклися конуси, я збила вершки, так само гарний для наповнення буде білковий заварний крем, рецепт його почитайте тут.
Наповнюємо кульок або кондитерський мішок кремом або збитими вершками.
Ріжки з листкового тіста звільняємо від конусів з фольги, даємо трохи охолонути і заповнюємо. Конуси я склала один в один до наступного разу.
Ставимо чайник і кличемо всіх пити чай з домашніми ріжками з готового листкового тіста.
Приємного чаювання!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло