Різдвяні традиції Греції
Протягом багатьох століть Різдвяні традиції в Греції шануються більше інших, оскільки греки -досить релігійна нація: 98% громадян вважають себе віруючими (православними).
Розкажи своїм друзям
У містах і селах Греції напередодні трьох свят: Різдва. Нового Року і Хрещення. - господарі будинків виходили в ліс у пошуках міцного ялинового дерева або ж замість їли використовували оливкове дерево, яке вирубували і приносили додому. Це дерево називали хрістоксіло - Дерево Христа. Дерево розрубували на дрібні поліна і приносили в будинок, щоб їм опалювати камін весь період свят - від Різдва до Водохреща. Сьогодні ця традиція зберігається тільки в деяких селах Північної Греції.
Інша традиція, яка зберігається і до наших днів - це чистка домашнього каміна. Мета цієї процедуру полягала в тому, щоб вичистити начисто всю минулорічну золу, димар і трубу - все це для того, щоб злі духи і демони не змогли б увійти в будинок в новому році. Так, ввечері, напередодні Різдва, коли вся сім'я збереться навколо каміна, господар, запалює вогонь з дров, нарубаних від Христового дерева. Народне повір'я говорить: поки тут горить дерево - тепло стає Христу там, у холодній Віфлеємської печері. У кожному будинку намагалися господарювати так, щоб дров хрістоксіло вистачило б до Водохресних свят - Та Фота.
Різдвяні пісні Греції
Що стосується різдвяних пісень Греції. то їх в ці святкові дні обов'язково виконували діти і дорослі. Традиція ця досі жива. Дуже цікава передріздвяна традиція сартес, коли за місяць до Різдва в кожному містечку по сусідству збираються групами молодь і підлітки і розучують колядки, а потім ходять з уявленнями по домівках, змагаючись «в улові» - подарунки і частування. Ця традиція зберігається до цих пір в Греції. Правда, тільки серед дітей та підлітків. Вони групами розучують колядки і ходять по домівках, збираючи в нагороду вже не частування, а гроші, сума яких іноді досягає значних розмірів.
Різдвяні страви Греції
У всіх районах Греції традиційним різдвяним блюдом є голубці - лаханосармадес. Вони символізують обгорненого в пелюшки Христа.
Готується до Різдва також масляний пиріг, подаються соління (туршу) і компоти з сухофруктів, а також хрістопсомо - різдвяний хліб з додаванням горіхів, родзинок і масел.
Крім того традиційно в ці дні готується печеня з свинини, індичка, начинена рисом, каштанами та родзинками, солодкий пиріг і варена пшениця з цукром. В пиріг Святого Василя - василопіта - запікають монетку: той, хто знайде її, буде щасливий весь наступний рік.
У Греції обов'язково до Різдва і Нового року готують солодощі. На прилавках кондитерських (захаропластіо) - Греції з'являються різдвяні солодощі. припорошені, наче снігом, цукровою пудрою курабьедес і, посипані фісташками або волоськими горіхами Меломакарона. Думки про їх походження розходяться. За однією з популярних версій, ці солодощі прийшли з Середньої Азії і Туреччини, інші стверджують, що вони дійсно грецькі.
У великих грецьких сім'ях для приготування курабьеедес і Меломакарона зазвичай збираються бабусі і мами і готують солодощі великих кількостях для того, щоб потім їх вистачило роздати всім родичам і знайомим. Коробочки з домашньої різдвяної випічкою приносять близьким під час святкових візитів.
Територія: маніоти і Мані (півострів)
Своєрідно зустрічають велике свято зими і в області Мані. загубленої на півострові Пелопоннес. на крайньому півдні материкової Греції. Жителі Мані вважають себе нащадками древніх спартанців, що прославилися доблестю в битвах і вкрай суворими звичаями. Жителі Мані досі шанують своїх славних предків, люблять зброю, зберігають древній закон гостинності і підтримують суворі родові відносини, як це було у спартанців. Коли вся Греція перебувала під турецьким ярмом, Мані залишилося єдиним місцем, куди не дісталися турки.
На Різдво жителі Мані не співають - у них суворі традиції -з усіх видів народних пісень зберігаються лише стогони. Однак на Мані печуть спеціальні різдвяні солодощі: хрістопсомо, користуються популярністю і тіганітес - вид хмизу з тіста. При цьому готують два особливих тіганіти - у вигляді фігурок чоловіків і жінок, і дають їх з'їсти дітям, щоб на наступний рік в домі панували мир і щастя.
Різдво - час веселощів і радості, а на півострові МаніРождество - ще й час страшних казок. Одна з цих казок - про калікандзаров, потворних і злих істот з підземного світу. Тому жителі Мані уникають виходити ночами в період Різдва, щоб не бути викраденими калікандзарами. У костюми калікандзаров переодягаються на Мані діти, які обходять будинки з колядками.