Рибник - це, як можна здогадатися з назви, рибний пиріг, для приготування якого традиційно використовується оселедець. Якщо ви любите випічку з використанням риби - вам обов'язково сподобається!
СКЛАДОВІ
- Оселедець 2 Штуки
- Цибулина 8 Штук
- Картоплина 2 Штуки
- Чабер - За смаком
- Тісто дріжджове 500 Грам
- Сіль, перець - За смаком
- Перцева паста 2 ст. ложки
Відразу обмовлюся, що рибник ми будемо запікати з дріжджового тіста, тому в цьому рецепті за замовчуванням вважається, що дріжджове тісто у вас вже є (його рецепт знайти нескладно на цьому сайті). Приступимо відразу до начинки. Наріжемо лук тонкими півкільцями.
Обсмажуємо цибулю до золотистого, потім додаємо до нього невеликими кубиками нарізану картоплю. Обсмажуємо все разом ще 5-6 хвилин.
Тепер в сковороду необхідно додати перцеву пасту. Напевно у вас виникає питання - що це таке. Пояснюю. Перцева паста (в Молдавії її називають черв'яки) - це паста з високою концентрацією перетертих перців. Якщо такої пасти у вас немає - можна спробувати подрібнити кілька перців в блендері. В крайньому випадку - додайте томатну пасту і мелений перець.
Разом з пастою додаємо в сковороду чабер, сіль і перець. Перемішуємо.