Риба в пост, страви з риби в пост, пісні страви рецепти

Короп, запечений в духовці

Як же прекрасно усвідомлювати, що ти вживаєш не просто смачна страва, а по-справжньому корисне для твого організму. Здається, воно від цього ставати ще смачніше.

Дуже багато, в тому числі я і моя сім'я люблять рибу. Проблема в тому, що її ніхто не хоче чистити, а тим більше готувати, та потім ще й кісточки вибирати. Ну і запах, сказати чесно, по всій квартирі не дуже, тому на такий відчайдушний крок як приготування риби доводиться йти не часто, ну, хіба що під час Великого посту. А, крім того, дієтологи радять і навіть наполягають на регулярному вживанні цього продукту. Але всьому є рішення.

Найдовший етап в приготування - це буде хіба що підготовка самої риби. Її потрібно ретельно очистити і вимити, особливу обережність слід проявити у видаленні жовчного міхура і якщо він усе-таки лопнув, тоді рибу промийте ретельно водою.

До речі, крім пісного столу, такого коропа, запечений в духовці можна подавати як до святкового застілля, так і не зайвим буде опинитися серед буденних страв - адже різноманітність в їжі це чудово, особливо для сімейного столу, де всі зможуть оцінити Ваші старання. Приготування коропа в духовці порадує своєю простотою і що важливо швидкістю приготування. А до коропа на гарнір можна подати розсипчастий рис.

Короп, запечений в духовці і фото наведені нижче, так що, не замислюючись, приступаємо до приготування простого і корисного пісного страви!

Інгредієнти для приготування страви «Короп, запечений в духовці»:

- перець - за смаком;

- коріандр мелений - за смаком;

- мускатний горіх мелений - за смаком.

Рецепт приготування коропа, запеченого в духовці:

Лимон вимити і нарізати кружечками. Ділимо кружечки навпіл, щоб вийшли лимонні дольки.

У прорізи коропа вставити дольки лимона.

Духовку попередньо розігріти до 200 градусів і готувати запечений короп приблизно 30 хвилин до рум'яної скоринки.

Короп, запечений в духовці готовий. На гарнір хорошим доповненням буде картопляне пюре або відварний рис. Смачного!

Тушкована риба в томаті з овочами

Під час посту є можливість переключитися на більш корисну і здорову їжу. Наприклад, риба в пост стане просто задоволенням.

Якщо говорити про користь риби, то риба - це один з найкорисніших продуктів, який багатий корисними насиченими амінокислотами білками, вітамінами і мікроелементами. До того ж саме риба є головним продуктом дієтичного харчування і дозволяє зробити його повноцінним, ситним і правильним. Обов'язково хоча б раз на тиждень готуйте страви з риби, і тоді вся ваша сім'я буде здоровою і щасливою.

Ми пропонуємо вам рецепт приготування тушкованої риби в томаті з овочами, яка може стати гідним блюдом як для звичайної вечері, так і для святкового столу. Так само спробуйте приготувати смаженого хека.

Інгредієнти для приготування страви «Тушкована риба в томаті з овочами»:

- хек свіжоморожений - чотири-п'ять тушки;

- ріпчаста цибуля - дві невеликі цибулини;

- морква - дві штуки;

- томатна паста - чотири столові ложки;

-лавровий лист - три штучки;

- чорний перець горошком - кілька горошин;

- борошно -дві столові ложки;

- червоний солодкий полотен перець (паприка) - одна чайна ложка;

Рецепт приготування тушкованої риби в томаті з овочами:

Спочатку розморозимо рибу, робити це краще природним шляхом, поміщати рибу в теплу воду для розморожування не бажано.

Після того як тушки розмерзнуться очищаємо їх, від луски, зрізаємо плавники і розрізаємо кожну на три-чотири частини. Далі нам необхідно обсушити рибку, для цього розкладаємо шматочки на паперовому рушнику і залишаємо на кілька годин.

Коли шматочки риби обсохнуть, натираємо їх сіллю і соком одного лимона.

Далі готуємо паніровці для обсмажування риби, для цього беремо дві-три столові ложки пшеничного борошна додаємо до них одну столову ложку солодкої меленої паприки і все це разом старанно перемішуємо

Перш ніж відправити рибу на сковороду з розігрітим соняшниковою олією, обвалюють кожен шматочок з усіх боків в паніровці.

Обсмажуємо хек з кожного боку до легкого золотистого відтінку і викладаємо її в каструлю, бажано з товстим дном.

Тепер будемо готувати овочеву заправку для риби. Почнемо з ріпчастої рука, його ми як зазвичай очищаємо, нарізаємо тонкими півкільцями, після чого викладаємо на сковороду з маслом і обсмажуємо до тих пір, поки цибуля не стане м'яким.

Поки цибуля обсмажується, беремо моркву, її миємо й очищаємо, а потім ріжемо кружальцями або полукружкамі. Додаємо моркву до цибулі і продовжуємо тушкувати разом

Після того як овочі протушатся хвилин п'ять-сім, додаємо до них розведену невеликою кількістю води томатну пасту і даємо заправці покипіти кілька хвилин, а потім виливаємо її в каструлю з рибою. Додаємо до риби ще трохи води, так щоб вона повністю закрила шматочки, спочатку доводимо страву до кипіння, а далі тушкуємо до готовності на маленькому вогні протягом двадцяти-тридцяти хвилин.

Готову тушковану рибу з овочами подаємо до столу з гарніром з рису або картопляного пюре. Також подібну рибу можна їсти просто з овочевим салатом.