Редька зелена - різновид редьки, що представляє собою коренеплід зеленого кольору. До сих пір ходять суперечки про історичну батьківщину редьки. Серед можливих місць походження називаються Узбекистан і Середземноморське узбережжя.
Серед вітамінів, що містяться в редьці особливо виділяють такі, як В1, В2, РР, а також мікроелементи калію, кальцію, заліза.
Редьку часто подають першим з страв в складі салату: вона стимулює вироблення травних ферментів, завдяки чому збільшує апетит. Також редька обкладає хорошим жовчогінним ефектом, нормалізує роботу кишечника і виводить зайвий холестерин. Крім того, вона має протизапальну дію на організм, тому салат з редьки рекомендується вживати при запаленнях і інфекціях верхніх дихальних шляхів, таких, як пневмонія, бронхіт, запалення легенів. Також редька допомагає при запаленнях жовчовивідних проток - холецистити, жовчних коліках.
Завдяки високому вмісту солей калію зелена редька сприяє зниженню артеріального тиску і запобігання серцево-судинних захворювань. При діабеті салати з неї допомагають знизити цукор в крові. У редьці багато заліза, так що її радять вживати при анемії.
Зелена редька захистить вас від дисбактеріозу - неприємного захворювання, що викликається дисбалансом мікрофлори кишечника. Симптомами захворювання можуть бути атопічний дерматит, алергія, дискомфорт в шлунку. Всього цього не станеться, якщо ви будете регулярно вживати салатик із зеленої редьки на обід або вечерю.
Зелена редька дуже корисна для тих, що худнуть. Цей цінний овоч прискорює обмін речовин і пригнічує відчуття голоду. Через високий вміст клітковини редька стимулює роботу шлунка, завдяки чому ви будете позбавлені від запорів і нетравлення. Крім того, редька допомагає організму розщеплювати крохмалисті продукти.
Зелена редька на смак більш приємна, ніж чорна, але в ньому присутні ті ж пекучі нотки, які роблять його добре впізнаваним. Зелену редьку в салатах можна поєднувати з продуктами, що володіють м'яким, нейтральним смаком: авокадо, огірками. Також вона відмінно гармонує з яблуками і з солодким перцем. Можна додавати до салату з редьки зелень і селеру.
У зеленій редьки є і протипоказання до вживання. Так, не варто їсти містять її страви при вагітності, так як наявні в редьці ефірні масла мають властивість накопичуватися в організмі. У досить великій концентрації вони можуть викликати тонус матки і навіть викидень. Не можна зловживати редькою при виразках, кишкових запаленнях, гастриті з підвищеною кислотністю, захворюваннях печінки і нирок (за винятком випадків утворення каменів).
• Зібрати в єдиний список зацікавили вас страви.
• Скласти меню на кожен день і роздрукувати його. *
Складіть меню на кожен день або тиждень, а можливо - і на місяць. Ваші переваги при виборі страв будуть враховані (за умови, що ви зареєстровані).
• Скласти меню для святкового столу і роздрукувати його.
• Визначити кількість продуктів, необхідних для приготування обраних страв. *
Введіть необхідну кількість порцій для кожного блюда, і ви побачите загальну кількість необхідних інгредієнтів. Відзначте, які з інгредієнтів у вас є в достатній кількості, і ви отримаєте список необхідних покупок.
* Ці можливості на стадії розробки і в самий найближчий час Ви зможете скористатися сервісом в повному обсязі.
Якщо ви хочете, щоб відібрані вами страви були збережені на сайті, необхідно пройти нескладну процедуру реєстрації на сайті. Всього 1 хвилина - і Ви отримаєте всі переваги зареєстрованого користувача сервісу «Блокнот страв».
За допомогою сервісу «Підбір страви» Ви зможете:
• Підібрати страви за інгредієнтами.
Будь-яке блюдо готується з продуктів (інгредієнтів), які у Вас вже є вдома або Ви готові купити в магазині. Введіть в рядок пошуку назву інгредієнта, включите знайдений інгредієнт в підбір або, навпаки, виключіть інгредієнт з підбору. В результаті буде сформований список інгредієнтів, які повинні бути включені і / або виключені з страви.
• Підібрати страви за інгредієнтами і скласти меню на кожен день *.
Підібравши страви за інгредієнтами, складіть меню на кожен день або тиждень, а можливо і на місяць. Ваші переваги при виборі страв будуть враховані.
• Підібрати страви за інгредієнтами і скласти меню для святкового столу. *
• Підібрати страви за інгредієнтами і додати зацікавили Вас страви в блокнот.
• Готувати вибрані страви на свій розсуд або слідувати строго рецептом приготування. блюда
Спосіб приготування з етапами попереднього і основного обробітку приведені до кожної страви. Спробуйте обидва способи, довіртеся своїй інтуїції або дотримуйтесь рекомендацій за способом приготування, наведеними в кожній страві.
* Ці можливості доступні в блокноті. Для повноцінного використання блокнота зі збереженням даних в ньому необхідно попередньо пройти нескладну процедуру реєстрації на сайті. Всього 1 хвилина - і Ви отримаєте всі переваги зареєстрованого користувача сервісу «Підбір страви».