Найкращі рецепти з кефалі зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах з різних продуктів. Ще у нас є сорок сім рецептів з дорадо.
Кефаль, смажена з горіховим соусом
Кефаль очистіть від луски, розріжте черевце, випатрати, видаліть зябра, промийте рибу в холодній воді. Посоліть кефаль за смаком, запаніруйте в борошні. Обсмажте рибу на розжареній олії з обох боків до утворення золотисто-коричневої скоринки. Для соусу пропустіть ч. Буде потрібно: кефаль - 4 шт. (1 кг), борошно пшеничне - 3-4 ст. ложки, рослинна олія - 100 г, волоські горіхи - 200 г, винний оцет - 3-4 ч. ложки, кінза - 4-5 гілочок, петрушка - 4-5 гілочок, кріп - 4-5 гілочок, перець чорний мелений, сіль
У проточній воді промити рибу (зсередини і зовні). Після того як стече вода, відрізати кухонними ножицями плавники і голови. Розрізати рибу на шматки завдовжки близько 2 см. Цибулю і часник очистити і нарізати тонкими шматочками. Картопля. Буде потрібно: кефаль - 1 кг, цибуля ріпчаста - 2 шт. часник - 3 зубчики, морква - 3 шт. картопля - 3 шт. оливкова олія - 6 ст. ложок, помідори - 2 шт. томатна паста - 1 ч. ложка, цукор - 1/2 ч. ложки, сіль, перець чорний мелений, петрушка - 1/2 пучка, укро.
Кефаль з грибами і кунжутом
1. Кефаль обробити на філе зі шкірою. 2. Гриби наріжте скибочками, цибулю дрібно наріжте. 3. Лук спассеруйте на маслі. 4. Додайте гриби, смажте разом з цибулею до готовності. 5. Влийте соєвий соус і прогрійте. 6. Філе кефалі посипте пріпремся. Буде потрібно: кефаль - 850 г, шампіньйони - 200 г, цибуля ріпчаста - 2 головки, соєвий соус - 1 ст. ложка, насіння кунжуту - 1 ст. ложка, рис - 200 г, рослинна олія - 2 ст. ложки, приправа для риби - 1 ст. ложка, сіль
Кефаль обробити на філе зі шкірою без кісток, промити, обсушити і наріжте великими шматками довжиною 5 см. Промиту яловичину наріжте дрібними шматочками. Гриби очистіть, промийте і наріжте тонкими скибочками. Соєвий соус змішайте з ку. Буде потрібно: кефаль - 1 кг, яловичина - 100 г м'якоті, печериці свіжі - 90 г, оцет 6% -й - 1 ч. Ложка, масло кунжутне - 1 ст. ложка, соєвий соус - 1 ст. ложка, часник - 2 зубчики, імбир мелений - 1 ч. ложка, сіль і перець чорний мелений - за смаком, цибуля зелена
Кефаль з східними спеціями і бальзамічним оцтом з пастою пенне з борошна дурум
Відварюємо спагетті дурум в підсоленій воді до стану аль Дент, відкидаємо на друшляк і скроплюємо оливковою олією. Кабачок і перець ріжемо кубиком і кладемо в каструлю з 1 столовою ложкою оливкової олії, додаємо спеції, часник і столову ложку бальзаміческог. Буде потрібно: Кефаль 300 гр філе, Спеції для кефалі (гвоздика, коріандр, чебрець, свіжий часник, білий перець, кориця, бальзамічний оцет 1 ст ложка, морська сіль і мускатний горіх), Кабачок 1 шт, Перець грунтовій 1 шт, Паста пенне дурум 70 гр
Кефаль тушкована з перцями і білим рисом
Перці кладемо в каструлю з 1 столовою ложкою оливкової олії, додаємо спеції і часник і обсмажуємо 4 хвилини, додаємо води і кладемо зверху рибу, рибу трохи подсаливаем і накриваємо кришкою на 20 хвилин. Рис промиваємо і відварюємо до повної готовності, не солимо (о. Буде потрібно: рис 4 столові ложки, Перець червоний і перець зелений по 1 шт, Спеції для перців (білий і чорний перець, чебрець і морська сіль і дрібно нарізаний часник 1 зуб), кефаль філе 300 гр
Кефаль з буряком і перцем в лимонній цедрі з часником і нутом
Нут замочуємо на ніч, годин на 8-12 і варимо до готовності. Не забуваємо злити нічну воду. Варимо близько години. Ріжемо буряк кубком, маленький зелений перець Ромир підлозі часточками, подрібнюємо 2 зуба часнику і цедру лимона, все це кладемо в каструлю з невеликою кількостей. Буде потрібно: Кефаль філе 300 гр, Буряк 1 шт, Перець Ромаріо зелений 1 шт, Часник 2 зуба, Сік і цедра часточки лимона, Нут 4 столові ложки, Спеції для риби (білий перець і чебрець і морська сіль)
Рибу порізати на порційні шматочки. Посолити, поперчити, приправити приправою. Яйце збити. Рибу обваляти в борошні, потім в яйці і смажити з двох сторін до готовності. При подачі полити лимонним соком. Смачного! Буде потрібно: Кефаль, Лимонний сік, сіль, перець, Приправа до риби, Яйце, Борошно
Кефаль, запечена в фользі з картоплею і зеленню
Рибу почистити, випатрати, відрізати голову і хвіст, промити і порізати порційними шматками: кожну тушку на 4 куска.Солім, перчимо, поливаємо лимонним соком і залишаємо в спокої хвилин на 10. А тим часом ріжемо кільцями середньої товщини цибулю, болгарський перець і помідори (мо. Буде потрібно: кефаль 2шт. (близько 1.5кг), перець болгарський 3шт. цибуля перчать 3шт. помідори 4 шт. лимон, сіль, мелений чорний перець, лавровий лист, чорний запашний перець горошком.