Рецепти схуднення з глибини століть

Ставлення до їжі в усі часи було неоднозначним. Побільше і повкуснее поїсти в минулі століття могли собі дозволити лише обрані. Тому зайва вага був ознакою достатку, а пишні форми - дає підстави пишатися.

Але, незважаючи на це тенденція до помірності в їжі серед людей освічених і розуміють цінність здоров'я все-таки простежується в історії людства. Сьогодні ми поговоримо з вами про те, як худнули в минулі століття, в тому числі і вінценосні особи.

Отже, цікаві історичні факти про дієти:

Помірність у їжі продовжує життя

Ще Школа в Салерно в IX столітті розкрила свого часу секрет довгожительства. І полягає він у тріаді «ясність душі - спокій - помірність у харчуванні». Саме такого принципу дотримувався венеціанський дворянин Людовіко Корнаро, який після довгих років обжерливості став прихильником аскетичних поглядів і їв в день лише два яєчних жовтки (на обід і на вечерю). Помер синьйор в 1564 році, проживши 104 роки.

Французькі королі і дієти

Як правило, історію дієт пов'язують з королівськими дворами, головним чином - французькими. З найбільш відомих особистостей варто зупинитися на Людовіку XV, який по праву вважається великим гурманом. Його надмірно рясні обіди і вечері змушували його періодично «сидіти» на яєчних білках, які він запивав червоним вином. Але такі розвантажувальні дні король влаштовував лише, коли треба було фізично попрацювати - полювати або фехтувати.

Ще одну цінителькам смачного, дружину Генріха II флорентийка Катерину Медічі називають прабабусею французької кухні. Завдяки їй на світ з'явилося багато кулінарних рецептів. Утримуватися від їжі ця королева не любила.

А ось інша знатна особа - Марія Медічі, зіпсувавши свою зовнішність рясними трапезами, перейшла на дуже скромне харчування. Фруктові дієти з'явилися завдяки саме їй.

Як худла російська знать?

ВУкаіни вищий світ також завжди відрізнявся багатим столом. І царствені особи, і їх наближені до смачних калорійних страв собі не відмовляли. Далеко не всі вони вважали за потрібне дотримуватися дієти або розвантажувальні дні.

З найбільш «просунутих» в цьому плані була княгиня Катерина Романівна Дашкова. Як жінка освічена й освічена, вона розуміла необхідність обмеження в їжі, тому влаштовувала для себе щотижневі розвантажувальні дні. В цей час вона пила тільки воду і червоне вино в невеликих кількостях.

А ось Катерина II дотримуватися помірності в їжі не рахувала за потрібне і всіх «докторішек», які намагалися її напоумити, вона не слухала.

Лікувальне голодування входить в моду

З середини XVIII століття в моду ввійшла підтягнута фігура. Зайва вага став вважатися поганим тоном і ознакою ліні. Тому деяка поміркованість в їжі при високих дворах стала дотримуватися. Так, яскравим прикладом для наслідування була австрійська імператриця Єлизавета Амалія Євгенія (дружина Франца Йосифа I). Це була визнана красуня, яка зберегла навіть в літньому віці прекрасну фігуру. Єлизавету Амалію Євгену називають першою жінкою в історії, яка почала боротьбу з повнотою за допомогою голодування. І саме вона ввела в моду молочні дні.

У лікувальних цілях голодування стали застосовувати з 1877 року. Першим це зробив доктор Едуард Дьюї. А в 1894 році відомий американський хімік Вільбур Етуотер почав підраховувати калорії білків, жирів і вуглеводів. Але це відкриття, настільки важливе для дієтології, оцінили пізніше - лише на початку XX століття.

Скільки часу людина може жити без їжі? На це питання відповідає приклад з життя. У 1973 році популярність здобули дві жінки з м Глазго, які в місцевій лікарні голодували 236 днів одна і 249 днів - інша. Метою було знизити вагу, який у обох зашкалював за 100 кг.

Музика для схуднення

Бажання сісти на дієту заради зовнішнього вигляду і власного здоров'я присутній у величезної кількості людей планети. Медики, дієтологи і вчені, не зупиняючись, шукають нові способи і прийоми, які допоможуть тримати під контролем свій апетит.

У зв'язку з цим цікаво відкриття, яке зробили американські вчені зовсім недавно. Вони виявили зв'язок між прийомом їжі і музикою. Якщо під час обіду звучить спокійна, м'яка мелодія, людина рідше підносить ложку до рота. Отже, насичення відбувається при меншій кількості споживаних продуктів. У разі якщо включена швидка, ритмічна сучасна музика, то ризик переїсти значно зростає!

Історичними фактами про дієти і схуднення поділилася Надежда_nadivago.