Рецепти напоїв з аерочіно - aeroccino
Компанія Nestlé вже кілька років успішно розвиває свій кавовий бренд Nespresso, як бренд елітної кави без особливих зусиль. Однак, деяка продукція цієї компанії може бути цікава не тільки для кавоманів. Наприклад - Аерочіно (aeroccino). Це невеликий прилад для підігрівання та збивання молока.
Прилад являє собою склянку з двома змінними насадками (для збивання і для перемішування) з тефлоновим внутрішньою частиною. Є два режими роботи - обертання насадки з підігрівом (коротке натиснення на кнопку) і обертання насадки без підігріву (двохсекундну натискання на кнопку включення).
Всередині склянки є дві мітки - внизу, як максимальна межа для молока для збивання, і вгорі, як максимальна межа для молока для підігріву.
Згідно з інструкцією Аерочіно (aeroccino). насадка для збивання може використовуватися для збивання молока для латте, капучіно, макьято і тп. Насадка для перемішування використовується для приготування какао-напоїв, типу Несквік.
Молоко для кавових напоїв Аерочіно збиває дійсно чудово, особливо гаряче. Далеко не всі молоко може збивати в холодному вигляді, тому треба експериментувати з місцевими брендами. Отже, що ще можна готувати за допомогою аерочіно:
1) Какао зі звичайного какао порошку: встановити насадку для перемішування, налити молока в аерочіно по верхнє розподіл, включити прилад в режим підігріву, засипати десертну ложку звичайного какао-порошку і чайну ложку цукру. Прилад закінчить роботу - какао готове. Увага - не варто міняти порядок і засипати спочатку порошки, а потім молоко - чутлива внутрішня поверхня буде вимикати прилад через «почуття пригорання» :)
2) Гаряче молоко (в лікувальних цілях) з маслом какао, медом або малиновим варенням: встановити насадку для перемішування, налити молока в аерочіно по верхнє розподіл, включити прилад в режим підігріву, додати масло какао (або 1-2 чайні ложки рідкого меду, 2-3 чайні ложки рідкого малинового варення). Прилад закінчить роботу - напій готовий. Головне, щоб цей додатковий інгредієнт не пригорає на дні.
3) Молочний коктейль шоколадний. Заздалегідь доведеться знайти молоко, яке збивається в холодному вигляді. Плюс треба буде приготувати смакової інгредієнт - чайну з гіркою ложку какао розчинити в 50 мл молока і додати ложку цукру. Встановити насадку для збивання. Молоко налити по нижню мітку, включити аерочіно в холодний режим. Ближче до кінця збивання влити смакової інгредієнт.
4) Коктейль молочний Ваніль і кориця. Як і в рецепті (3), беремо молоко, яке добре збивається (зазвичай чим менше температура, тим краще - 4-5С - ідеально). Заздалегідь на кавомолці готуємо суміш цукор + кориця + ванільний цукор. Виходить така брудно-біла пудра. Включаємо збивання молока в холодному вигляді з відповідною насадкою. Чекаємо 20 секунд, поки воно почне збиватися і засипаємо неповну (ну або повну - за смаком) ложку нашої пудри. Можна і дві, але вийде досить солодко. Чекаємо закінчення процесу.
5) Інші молочні коктейлі. Готувати за таким же принципом, що і попередній, тільки як смаковий інгредієнт можна використовувати 2 столові ложки будь-якого сиропу, рідкого варення і тп.
Рецепт з рубрик: Американська кухня. Європейська кухня. солодке
Інгредієнти: варення. какао. мед