вівсяна каша на молоці
Вівсянка - одна з найпопулярніших серед бодібілдерів каш. Корисність її не підлягає сумніву. Рекомендується поїсти вівсянки за півгодини-годину до тренування. Крім усього іншого її ще й дуже легко готувати.
- 1 стакан пластівців «Геркулес»
- 3 склянки молока
- 3-4 столових ложки родзинок
- 2 столових ложки вершкового масла
приготування
Молоко довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і помішуючи, всипати вівсяні пластівці. Варити 5-6 хвилин, всипати родзинки, додати масло, перемішати, накрити кришкою і залишити на півгодини. Сіль і цукор не потрібні.
Смачного!
Рис по-монастирськи
Расипчатая рисова каша з овочами - смачне пісне блюдо. Може також бути подано на гарнір до страв з м'яса або фаршу.
- 1 склянка рису
- 1 морквина,
- 1 цибулина
- сіль, Чарний перець горошком
- рослинна олія
приготування
Рис промити, дати стекти воді, можна використовувати спеціально пропарений рис, його мити не треба. Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на середній тертці. У рослинному маслі (приблизно 50 мл) обсмажити до прозорості цибулю, додати моркву. накрити кришкою і тушкувати на дуже маленькому вогні 10 хвилин, стежачи, щоб не пригоріло. До обсмаженою овочам додати рис, перемішати, щоб рис просочився маслом, посолити і влити 2 склянки окропу. Довести до кипіння і варити 20 хвилин на найменшому вогні, не перемішуючи, потім перемішати і дати постояти 15-20 хвилин під кришкою.
Смачного!
гречана каша з грибами
Гречка, серед каш, мабуть є фаворитом. Її можна готувати розсипчастою і в'язкою, на молоці і на воді; подавати як самостійну страву і на гарнір. Поєднується гречка і з м'ясом і з рибою і з овочами. Гречану кашу з грибами можна подавати самостійно.
- 1 стакан гречаної крупи
- 200-300 г печериць
- 1 цибулина
- сіль, рослинне масло
приготування
Гречану крупу перебрати, промити, залити двома склянками холодної води, посолити (приблизно 1 чайна ложка солі без гірки). Поставити на вогонь, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 20-25 хвилин. цибулю нарізати довільно, обсмажити в олії до прозорості. Гриби нарізати пластинками або кубиками, додати до цибулі, злегка посолити і тушкувати на невеликому вогні 15 хвилин. готові гриби з цибулею з'єднати з гречкою, перемішати.
Смачного!
гречка по-купецькому
Варіант приготування гречаної каші з м'ясом в якості самостійного блюда.
- 200 г свинини
- 1 стакан гречаної крупи
- 1 цибулина
- сіль, чорний мелений перець
- рослинна олія
приготування
Лук очистити і нарізати четвертинками кілець. Свинину нарізати дрібними кубиками. М'ясо обсмажити в глибокій сковорідці до коричнево-золотистої скоринки на рослинній олії, додати цибулю, посолити, поперчити і тушкувати на слабкому вогні 15 хвилин. Гречку перебрати, промити і додати в сковорідку до м'яса. Долити 1,5 склянки гарячої води, довести до кипіння, перемішати і варити на слабкому вогні ще 20 хвилин. Дати постояти 15-30 хвилин під кришкою, перемішати.
Смачного!
каша з булгура
Не дуже відома, крупа, але, якщо попадеться. сміливо купуйте. Булгур - крупа з крупно подрібненої пропареної пшениці твердих сортів, зібраної в період молочної стиглості. Багата вітамінами, добре засвоюється. Просто чудова як гарнір, поєднується з м'ясом, рибою, грибами ... коротше з усім
- 2/3 склянки булгура
- 50 г вершкового масла
- сіль
приготування
Крупу промити, залити двома склянками води, посолити (приблизно 1/2 чайної ложки солі), поставити на слабкий вогонь і довести до кипіння, періодично помішуючи. Додати вершкове масло і варити на найменшому вогні півгодини. Час від часу кашу потрібно перемішувати. Готової каші дати постояти 20 хвилин під кришкою.
Смачного!
горохова каша з шинкою
За вмістом білка одне з найкращих каш. трохи клопітно готувати, але результат вражає. Якщо попадуться горохові або Нутовая пластівці, то приготування полегшується у багато разів.
- 1 стакан половинок гороху
- 200 г шинки або будь-якого відвареного м'яса
- 1-2 цибулини
- сіль,
- вершкове масло
приготування
Горох замочити на 6-12 годин у холодній воді (2 склянки). Поставити варити на дуже маленький вогонь в тій же воді. Коли закипить, посолити і додати 1/4 чайної ложки соди. Варити на дуже Соаб вогні до м'якості гороху. періодично помішуючи близько 30 хвилин. Якщо горох ще твердий, а вода вже википіла, доливаємо потроху холодну воду. Якщо готову кашу перебити блендаре, вийде горохове пюре. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі до коричневої облямівки, додати дрібно нарізану шинку або відварене м'ясо, приправи за смаком. Смажити разом 5 хвилин, з'єднати з горохової кашею. Подати як самостійне блюдо.
Примітка
Горохові або Нутовая пластівці готувати простіше. Стакан пластівців заливаємо двома склянками води або бульйону, солимо і варимо на слабкому кипінні 25-30 хвилин. так само з'єднуємо з цибулею і шинкою.
Смачного!
пшоняна каша з фруктами
Пшенку мої діти назиают «курчачими кашею» і тим не менше їдять із задоволенням. Одна умова: крупа повинна бути дуже свіжою!
- 2/3 склянки пшона
- 1 стакан води
- 2 склянки молока
- 2 чайних ложки цукру
- 1 яблуко
- 1 банан
приготування
Крупу промити, залити водою і поставити варити на невеликий вогонь. періодично помішувати. Як тільки почне загусати, починаємо підливати потроху молоко, не даючи сильно кипіти, помішувати не забуваємо. Молоко підливаємо маленькими порціями. як тільки крупа розвариться і каша стане однорідною додаємо яблуко, очищене і нарізане кубиками і нарізаний часточками банан і цукор. Гарненько перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо не 20 хвилин. Фрукти або ягоди додавайте будь-які, які подобаються.
Смачного!
перлова каша з курячими сердечками
Багато хто не бажають навіть пробувати перлову кашу, наслухавшись міфів про те, що це баласт ддля організму і ніякої користі вона не приносить, а між тим, перловка містить більше 73% «правильних» складних вуглеводів, здатних зарядити організм енергією на цілий день, а також безліч вітамінів і мінералів, білків. А також вона здатна очищати організм завдяки високому вмісту клітковини. Перловка прекрасно поєднується з м'ясом, рибою, овочами.
- 2/3 склянки перлової крупи
- 300 г курячих сердечок
- 1 цибулина
- 1 морквина
- рослинної масло, сіль
приготування
Перлову крупу ретельно промити, поки що стікає з неї вода не буде прозорою, залити водою і залишити на 1-2 години, можна на ніч. Цибулю і моркву очистити, нарізати кубиками, обсмажити в казані (сотейнику, глибокій сковорідці) на рослинному маслі. Курячі сердечка промити, обсушити, зрізати плівки і судини. додати до овочів. Смажити разом 5-7 хвилин, посолити. З перловки злити воду, додати її до зажарки, долити 3 склянки окропу або бульйону. довести до кипіння, зменшити нагрів на мінімум і варити під кришкою 30-35 хвилин. Перемішати, подавати гарячим.
Смачного!
Дикий рис -фетіш сучасних дієтологів ніякого відношення до звичайного рису не має. Насправді це насіння трави, що виростає в Південній Америці. Але, власне кажучи не в назві справа. Користь дикого рису безсумнівна. У ньому містяться практично всі необхідні організму амінокислоти, тому для харчування спортсменів він підходить прекрасно, особливо в поєднанні з бобовими. Пропоную рецепт дикого рису з зеленим горошком і креветками.
- 300 г дикого рису
- 200 г очищених креветок
- 1 цибулина
- 1 стакан зеленого горошку
- сік одного лимона
- 2 столових ложки соєвого соусу
- сіль, рослинне масло
приготування
Дикий рис залити окропом і залишити під кришкою на 1 годину. Лук очистити, нарізати кубиками, обсмажити в сотейнику до прозорості. З рису злити воду, додати до цибулі, посолітть, перемішати, влити 3 склянки води або бульйону. Варити при дуже слабкому кипінні 30 хвилин. Якщо вода википає, її потрібно доливати. Тепер можна додати креветки, соєвий соус, сік лимона і зелений горошок (консервований або заморожений). Варити ще 5 хвилин. Рис повинен бути пружним і щільним, а креветки м'якими.
Примітка
Якщо вам не до душі креветки, можна просто відварити дикий рис як гарнір. Його потрібно замочити на кілька годин у холодній воді, злити воду, промити, залити свіжою з розрахунку 3 склянки води на 1 склянку крупи. Варити приблизно 40 хвилин, посолити, додати слмвочное масло за смаком.
Смачного!
манна каша
Може, прочитавши назву хтось пересмикнуло. Ну не любимо ми манну кашу, що тут робити. Тим часом манна каша продукт виняткової засвоюваності, досить високу калорійність і безсумнівно корисна організму. Оскільки ми говоримо в основному про харчування спортсменів, манна каша дасть заряд калорій і білка перед тренуванням, але є її кожен день не варто, занадто мало в ній харчових волокон.
- 2 склянки молока
- 2 столових ложки маной крупи
- 1/2 чайної ложки солі
- цукор за смаком
приготування
Молоко налити в каструльку, довести майже до кипіння. Тоненькою цівкою, постійно помішуючи всипати манну крупу, зменшити нагрів до мінімуму, помішувати не перестаючи. Через 5 хвилин безперервного помішування додати вершкове масло, накрити кастрблі кришкою і залишити на 10-15 хвилин. Ще раз інтенсивно перемішати.
Примітка
При покупці манної крупи подивіться, на пачці має бути маркування «Т», крупа з твердих сортів пшениці. Може це і моя особиста думка, але вона краще!
Смачного!
Це воістину божественний рецепт, тільки що зважилася повторити це, дуже смачно вийшло. Дякуємо! Буду вивчати даний сайт постійно. )))