Незважаючи на те що консервована квасоля є готовою закускою, з неї можна приготувати безліч страв - наприклад, дуже смачний томатний суп. Таке блюдо, створене на основі консервованої квасолі, ідеально підійде для зайнятих господинь, яким важлива кожна хвилина.
Суп на нашу рецептом виходить дуже ситним і незвичайним, а готується швидко і без особливих зусиль. Якщо ви хочете зробити суп більш наваристим, сміливо готуйте його на основі жирного м'ясного бульйону. Але якщо для вас більш прийнятний дієтичний варіант, можна варити на воді.
Суп з квасолі з томатом
Рецепт супу з консервованої квасолі в томаті
Грудинку ретельно промийте і помістіть в каструлю з холодною водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім злийте воду і залийте чисту. Знову доведіть до кипіння і варіть грудинку протягом години, періодично знімаючи піну, що утворилася. За десять хвилин до закінчення варіння додайте лавровий лист і запашний перець. Дістаньте з бульйону грудинку.
Зніміть всі м'ясо і поверніть його в каструлю. Картопля промийте і очистіть, наріжте за бажанням кубиками, смужками або іншим способом. Морква також промийте і почистіть. Натріть її на тертці або наріжте спеціальною насадкою для моркви по-корейськи. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Розігрійте в глибокій сковороді рослинне масло.
Кріп і петрушку обполосніть водою і дрібно порубати спеціальним ножем для зелені. Як тільки суп повторно закипить, вимкніть вогонь і додайте рубану зелень. Для підсилення смаку квасолі перед подачею на стіл рекомендується дати супу настоятися під кришкою протягом однієї години.
Читайте також
Фарш - паличка-виручалочка для будь-якої господині. Назвати напівфабрикатом рубане м'ясо зі спеціями буде не зовсім ...