Курячі котлети мені подобаються більше м'ясних, так як вони менш жирні. Сьогодні я розповім вам, як приготувати соковиті і смачні курячі котлети без яєць і молока.
Щоб котлети вийшли більш дієтичними я їх запікала в духовці, до того ж так швидше, не треба стояти біля плити і пересмажувати все котлети. Але якщо ви більше любите обсмажений варіант, то немає проблем, готуйте за цим рецептом, тільки потім котлети треба буде вмочити в борошно або в панірувальні сухарі і обсмажити в рослинній олії. Так само такі котлети можна приготувати на пару.
Інгредієнти для курячих котлет
Для того, щоб приготувати котлети з курячого фаршу мені треба було:
курячий фарш - 500 грам
цибуля - 1 велика головка
хліб або батон - 2 шматочки
приправи для курки (натуральні трави без солі і хімічних добавок), перець, сіль.
Рецепт приготування курячих котлет в духовці
Хліб замочила у воді (не в молоці! Молоко в котлетах не потрібно), покришити його руками і виклала його в курячий фарш.
Туди ж дрібно порубала цибулю, посолити, поперчити, перемішала фарш і відбила його об стінки тазика.
Зліпила котлетки руками, змоченими у воді, плюс ще трохи вже в долоньках їх відбила, перекидаючи з руки в руку. Як видно на фото, курячі котлети дуже добре тримають форму, не розвалюються, тому ніяке яйце в м'ясний фарш класти не треба, як багато хто робить. Від яйця котлети втрачають соковитість.
Виклала котлети на деко, я завжди кладу на фольгу, щоб потім легше було мити деко.
Запікала курячі котлети в духовці при температурі 200 градусів приблизно 25-30 хвилин до легкого зарум'янювання.
Ось такий у мене простий і смачний рецепт курячих котлет, якщо хочете різноманітності, то всередину можна покласти шматочок сиру або яйце, ось як я ось тут робила котлети з курячого філе з начинкою.
