Сьогодні я хотіла б поділитися з вами чудовим рецептом картопляної запіканки. Ідею приготування мені підкинув мій молодий чоловік, який дуже любив їсти в дитинстві це блюдо з картоплі. Для мене ж це був перший досвід приготування запіканки з картоплі, тому якщо чесно зізнатися, то я трохи переживала, що може не вийти в перший раз.
Але мої переживання були марними, картопляна запіканка з фаршем вийшла смачною і ситної, єдине в наступний раз я зроблю більш помітними самі кордону між картоплею і фаршем.
Як приготувати запіканку з картоплі - рецепт з фото
Отже, для приготування смачної картопляної запіканки з дитинства мені знадобилися такі інгредієнти:
- фарш (свинина, яловичина) 600 гр.
- перець чорний мелений
- картопля (8-10 шт.)
Дуже хороший рецепт. Я готую запіканку з таких же інгредієнтів, тільки і картопля, і м'ясо шматочками (кубиками) кладу. Виходить таке собі спекотне в горщику.
Це, дійсно, дуже смачне і ситне блюдо, я його регулярно готую за таким же рецептом. Але одного разу на день народження дочки я зробила картопляну запіканку не в формі, як зазвичай, а на деку, виклавши на дно шар тертого вареного картоплі, потім шар фаршу, а зверху виліпила з картоплі тулуб і мордочку поросяти. Діти були в захваті, коли я принесла це блюдо до столу, і їли запіканку у формі порося з величезним задоволенням і апетитом.
Хороший рецепт, а якщо ще сметаною зверху, я іноді пюре заміняю рисом відвареним в молоці, правда від сиру доведеться відмовитися, але теж дуже смачно.
Готую таку запіканку часто. Картопля не завжди відварюю. Можу просто натерти на тертці і додати фарш. Час приготування трохи збільшується, зате менше витрачається зусиль. Або картопля не відварюю, а мою його і в пакет укладаю. В мікрохвильовку на 15 хвилин. Виходить той же картопля в мундирах, але за часом на пів години швидше.
Я якось вирішила урізноманітнити меню своєї дитини і приготувала дуже схоже блюдо, тільки картопля в ньому попередньо НЕ відварюють, а сирим натирався на тертці. Вийшло непогано, але синові не сподобалося. Спробую ваш рецепт, думаю, що картопля вийде ніжніше.
З дитинства для мене найсмачніше поєднання - м'ясо з картоплею, тому я із задоволенням приготую таку запіканку. Тільки спробую зробити її порційно в маленьких формах, щоб їсти гарячу, а не остигнула - мені здається, так смачніше.
Такий спосіб картопляної запіканки я ще не пробувала. Готую запіканку на деку і при тому замість фаршу іноді кладу відбите філе, яке поливаю сметаною, а так все інше так само.
Рецепт дійсно перевірений не раз і не одним поколінням в нашій родині. Іноді, коли вдома немає твердого сиру, ми просто його втрачаємо, виходить все та ж смачна запіканка. Але якщо є сир, то смак виходить більш тонкий.
У моїй родині картопля - найбільш ходовий продукт, тому роблю таку запіканку часто, найголовніше - не шкодувати сиру.
Картопляна запіканка - улюблена страва моєї сім'ї. Правда, я роблю не толченку, а або тру відварену картоплю на тертці, а моя мама нарізає кружальцями. Замість фаршу зазвичай використовую куряче філе, обсмажене з грибами у вершковому соусі. Теж дуже смачна річ. Чоловік в захваті
Зробила, нічого хорошого, краще картоплю окремо і зробити підливу з фаршу. Верх весь висох, час даремно витратила.
Чомусь фарш виходить несмачним в запіканці. Жестковатий, і з присмаком. Як його краще робити?