Кращі новини сайту
>> Рецепт курячого рулету в пакеті від соку (тетрапаку) Підпишіться і будете отримувати все нові рецепти на поштову скриньку!
Зовсім недавно у мене було свято. В цей день завжди хочеться чогось особливого і тому на святковий стіл був приготований цікавий м'ясний рулет. Цей рулетик готується з курячого м'яса і був дуже смачним і соковитим.
Курячий рулет дуже незвичайний, так як готувати його необхідно в тетрапаку або просто в звичайному пакеті з під соку. Рецептом цього рулету з курки з нами поділилася одна знайома моєї мами, яка дуже довго практикує приготування рулетів такого типу.
Скажу вам чесно, мені вперше було страшно, що нічого не вийде, і ми на моє свято залишимося з незрозумілою горою непріготовленного м'яса.
На щастя, мої побоювання не виправдалися і рулет із курячого філе вдався на славу. Тому цим тепер я можу поділитися з вами, а ви, якщо вам сподобається зі своїми знайомими і друзями.
Отже, для того, щоб приготувати курячий рулет в пакеті з під соку мені знадобилися такі інгредієнти:
- перець чорний мелений
- перець червоний мелений
- часник (3-4 зубки)
Як бачите, інгредієнтів використовується не так вже й багато єдине завдання - це випити сік з пакету заздалегідь або куди-небудь його перелити.
На початковому етапі необхідно підготувати всі інгредієнти, промивши їх ретельно під проточною водою.
З курки необхідно зняти шкірку і відокремити філе, хоча можна звичайно відразу купити вже нарізане філе.
Філе нарізають невеликими шматочками 1-2 см.
Очищаю часник і нарізаю дрібно.
Далі в заздалегідь підготовлену каструлю висипаю м'ясо і кладу лавровий лист.
Солю м'ясо за смаком.
Далі перчу його червоним і чорним меленим перцем як слід.
Перемішую вміст і висипаю один пакетик желатину, після чого знову перемішую все.
Далі в акуратно розрізаний зверху тетрапак укладаю м'ясо.
М'ясо необхідно проштовхувати дуже добре, щоб воно було якомога більш компактно.
На наступному етапі зашивається голкою і ниткою верх коробки і укладається в глибоку каструлю з водою, так щоб верх тетрапак був злегка відкритий і в нього не потрапляла вода.
Тетрапак з м'ясом повинен стояти вертикально.
Готувати рулет із курячого філе в пакеті необхідно 1 годину і 20 хвилин, після чого вийняти з води і поставити охолоджуватися.
Остиглий рулет, не виймаючи з коробки поставити в холодильник на 7-8 годин.
Після рулет готовий до вживання і його можна прикрасити за бажанням зеленню або ж нарізаними овочами.
Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт курячого рулету і ви теж зможете урізноманітнити свої і здивувати гостей.
Яке незвичайне блюдо з простих продуктів. З курячого м'яса готую часто, рецепт взяла на замітку. Днями спробую і напишу тут, що у мене вийшло.
Дуже цікавий рецепт, хотілося б приготувати такий рулет. Але прочитавши рецепт я так і не зрозуміла, готувати рулет потрібно на плиті або в духовці? При якій температурі? Каструлю кришкою накривати або не потрібно?
Готувала також рулетик. Вийшов класно. Спробувала замість курки індичку: теж підходить для цього рецепта. Тільки до 2 годин готується. І ще: я зверху придавлюю при варінні чимось важким: можна тарілку з вантажем.
Приготувала, залишилася задоволена. Оскільки м'ясо куряче, то рулет вийшов дуже м'яким і ніжним, зі свининою такий не виходить.
Ой, як прикольно! Захотілося в тетрапаку приготувати якусь суміш, як в горщиках :))
Я зазвичай курячий рулет готую або в фользі або рукаві для запікання в духовці. На шматочки філе НЕ ріжу, а роблю з філе відбивну і загортаю в трубочку. А цей рецепт досить-таки цікавий, спробую.
Досить оригінальний рецепт. Я зазвичай рулет запікаю в духовці. А пакет для соку я б точно не здогадалася використовувати для приготування м'ясної страви. Ну що ж, як-небудь спробую приготувати рулет в тетрапаку. Має вийти дуже смачно і форма цікава.
У мене всі страви з курячого філе виходять сухі, в загальному гірше, ніж курячі стегенця або гомілки. Ви в тетрапак додаєте тільки желатин, без води. Готовий рулет не вийде сухуватим?
Це одне з улюблених страв у нашій сім'ї - замість ковбаси на сніданок. Називається "курячий сальтисон". Якщо взяти прямокутний тетрапак, його можна не зашивати - головне, щоб рівень води закінчувався на рівні м'яса, інакше верх сальтисона залишиться сирим.
А скільки желатину на скільки м'яса?
Дякую за рецепт, оригінально. Але одне АЛЕ! У вас на фото упаковка не Тетра Пак, а Комбіблок. Хоча для самого рулету це напевно не принципово.
Готую за цим рецептом вже не один раз, відмінна заміна ковбасі, дуже смачна закуска. Тільки я додаю шматочки морквини, болгарського перцю і зелень. Виходить дуже барвисто і смачно!
Теж готую такий рулет, але готую з стегенець, Навіщо різати м'ясо дрібно, адже готовий рулет ви ж нарезаете на шматочки. Тому немає необхідності дрібно різати курку.
У мене не вийшло. Тетрапак розм'як і розклеївся по швах. Курка зменшилася в розмірах і просто плавала.
Щоб не варити так довго пакет з куркою, я курку складаю в скляну банку, прикриваю кришкою, варю необхідний час, потім перекладаю вміст в пакет, остуджують і прибираю в холодильник. Так, на дно каструлі кладу тканину, щоб банка не лопнула.
А чи треба додавати воду в м'ясо?
Пакет з куркою в каструлі спливає і лягає на бік, блін.
Приєднуйтесь до мене в соцмережах
Кращі новини сайту
Рецепт качки в пакеті в духовці фото
