Перелік продуктів
- Курячі стегенця - 1-2 шт.
- Копчений курячий стегенце - 1 шт.
- Перлова крупа - 1/3 склянки
- Картопля - 2-3 шт.
- Огірки мариновані - 2-3 шт.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Томатна паста - 1 ст. ложка
- Лавровий лист - 1-2 шт.
- Перець - 1 щіпка
- Олія - 30 г
- Зелень (петрушка, кріп) - 0,5 пучка
- Сіль за смаком
- Сметана - за смаком
Як приготувати
Люблю розсольник. Смак огірочків добре підкреслить копчений курячий стегенце. Рекомендую розсольник з копченою куркою на обід.
Як приготувати розсольник з куркою: Стегенця залити холодною водою (2,5 л). Довести до кипіння (знімати шумівкою піну в міру необхідності). Зменшити вогонь до мінімального, посолити, накрити кришкою і варити до готовності (близько 40 хвилин).
Почистити і помити картоплю, нарізати кубиками.
Почистити, помити ріпчаста цибуля, нарізати кубиками.
Моркву почистити, помити, нарізати тонкою соломкою.
Готове м'ясо вийняти. Охолодити. Відібрати від кісток.
У бульйон викласти перловку, картопля, половину цибулі і моркви. Варити 20 хвилин.
Порізати малосольні огірки кубиками.
Розігріти сковороду, налити рослинне масло. Викласти в гаряче масло другу половину цибулі і моркви. Гасити, помішуючи, на середньому вогні 3-4 хвилини.
Додати томатну пасту, перемішати. Гасити 1 хвилину.
У каструлю викласти зажарку, нарізані огірки, підготовлене м'ясо. Додати лавровий лист, перець. Варити розсольник з куркою на самому маленькому вогні 10 хвилин під кришкою.
Помити, нарізати зелень. Викласти в суп. Зняти з вогню. Розсольник з куркою готовий.
Подавати розсольник зі сметаною. Смачного!
Феттуччіне з курячим філе і вершковим соусом
Паста феттуччіне подається зі смаженою курячим філе і вершково-сирним соусом. 1. У великій сковороді на середньому вогні розігріти оливкове і вершкове масла. Викласти часник, готувати до золотистого кольору. Додати куряче філе, готувати 4-5 хвилин з кожного боку, до готовності. Посолити і поперчити.
Баранина на кістки, запечена в духовці
Баранина на кістки запікається в духовці з мінімальною кількістю спецій, але подається з ароматними трав'яним соусом. 1. У духовку помістити деко, а саму духовку включити для попереднього розігріву до 200 градусів. 2. Баранячі котлети посипати з усіх боків 1/4 ч. Ложки солі і перцю.
Качка, тушкована з квашеною капустою
Це, мабуть, найпростіше блюдо, яке я готувала! Часу витрачено мінімум, а результат приємно порадував! Підготувати інгредієнти для приготування качки тушкованою. Жирну качку добре випатрати, промити і розрубати на шматки. Закип'ятити в чайнику.
млинці тоненькі
На Масляну для святкового частування ідеально підійдуть тоненькі ніжні млинці на молоці. Подавати теплими, з будь-якою начинкою і. з гарним настроєм! Тісто рідкуватий, але таким воно і повинно бути. Муки не додавати! Рецепт перевірений. Продукти для рецепту перед вами.