Складові:
півсклянки пшона
півсклянки рису (співвідношення рису і пшона можна міняти, залежно від наявності)
дві склянки води
дві склянки молока
3-4 столових ложки цукру
одна чайна ложка солі (без гірки)
вершкове масло за смаком
Приготування каші з рису і пшона:
Відміряти потрібну кількість пшона і рису. Висипати їх в загальну каструлю, де будемо варити кашу. Промити, залити водою і поставити варитися на повільному вогні. Бажано щоб каша варилася під кришкою.
Час варіння з моменту закипання 20-25 хвилин. За цей час вся вода повинна вбратися або -виваріться. Поки каша вариться на воді, закип'ятити молоко.
У варену кашу додати гаряче молоко, цукор, сіль. Добре все перемішати і поставити варитися ще на 15 хвилин на повільному вогні. Щоб зайва волога не википала, варити кашу під кришкою. Готову кашу розкласти по тарілках і додати вершкове масло за смаком.
Пшоняної-рисова каша готова. Дітлахи з'їли її швидко і з задоволенням, ніж мене дуже сильно порадували. Що ж до смаку це каші, в пропонованих пропорціях вона не схожа на пшоняну або рисову кашу окремо, а абсолютно самостійно і смачна страва. Смачного.