Пророщені боби і зерна прийшли до нас разом з модою на правильне харчування. Дійсно, користь паростків пшениці та інших рослин важко переоцінити. На жаль, вживання паростків часто асоціюється з даниною моді або прагненням схуднути. Але ж насправді користь пророщених зерен не тільки в стабілізації ваги, але і в тому, що це один з найбільш живильних продуктів на планеті. У той час як в сухих зернах або дорослих рослинах корисні речовини «сплять», в паростках вони «прокидаються» і віддають нам всю свою життєву енергію. Саме тому харчування пророщеним зернами вбереже вас від багатьох захворювань.
Нижче ви дізнаєтеся, чим корисні пророщені зерна в цілому і чим корисні паростки пшениці зокрема. Також ви отримаєте рекомендації про те, як вживати пророщені зерна і що міститься в їх складі.
Чим корисні пророщені зерна і боби
Користь пророщених бобів і зерен полягає в тому, що вживаючи в їжу паростки, по суті, ми їмо молоде рослина цілком - з коренем, стеблом і листям. А змістом корисних речовин паростки можуть в 30-40 разів перевершувати дорослі рослини. Таким чином, паростки - це концентроване джерело поживних речовин. При пророщування зерен в них практично вдвічі підвищується концентрація вітамінів Е і групи В, а також з'являється вітамін С. який в переробленому зерні і зовсім відсутня. Вживання паростків очищає і омолоджує організм, підвищує рівень гемоглобіну і знижує тиск, зміцнює імунітет і нормалізує серцево-судинну діяльність.
Користь паростків пшениці та інших рослин
Користь інших рослин в пророщенном стані також велика, як і користь паростків пшениці. Пророщувати можна практично всі види зернових та бобових, які присутні в раціоні харчування людини, а також цілий ряд овочів і лікарських рослин. Зокрема, паростки брокколі багаті амінокислотами, індол, що захищають наш організм від ракових клітин, і сульфорафаном, який допомагає організму боротися з небезпечними канцерогенами. Паростки люцерни є джерелом сапонінів, які пов'язують шкідливий холестерин і виводять його з організму. Паростки пшениці багаті білком, головним будівельним матеріалом організму; вітаміном Е, необхідним для боротьби з вільними радикалами; і цинком, який бере участь в регенерації клітин.
А паростки сої - найбагатше джерело грубих волокон, які виводять з організму токсини і нормалізують травлення.
Як вживати пророщені зерна і боби
Купувати консервовані паростки не рекомендується через високий вміст солі. Найкраще вирощувати паростки самостійно. Вибору зерен і бобів для пророщування слід приділяти особливу увагу. Перш за все, пам'ятайте, що зерна можуть бути оброблені токсичними речовинами, тому купувати їх слід в спеціалізованих магазинах або в аптеці. Після того як ви заллєте зерна водою, неякісні екземпляри спливуть на поверхню - від них потрібно позбавитися. Якщо паростки не з'являться з зерна після закінчення двох діб, такий продукт також не слід вживати в їжу.
Харчування пророщених зернами і бобами
При самостійному проращивании зерна або боби потрібно спочатку промити в розчині марганцівки, а потім під проточною водою. Засипавши зерна в скляний або фарфоровий посуд і затоку їх фільтрованої водою кімнатної температури, накрийте їх марлею і поставте в затемнене тепле місце. Після появи паростків через 1-3 доби потрібно повторно промити насіння і прибрати їх в холод - паростки готові до вживання. Їжте пророщені зерна в натуральному вигляді або додавайте їх в салати.
Для чого треба їсти пророщені зерна і боби:
Нормалізація травлення; очищення й омолодження організму; підвищення рівня гемоглобіну; зміцнення імунітету; поліпшення серцево-судинної діяльності; профілактика раку.
Ще більше по темі
Маточне молочко є затребуваним продуктом бджільництва. Зазвичай бджолине маточне молочко призначається короткостроковими курсами.
Що таке прополіс бджолиний, знає кожна сучасна людина, оскільки написано про цей продукт дуже багато. Існує значний.
Серед продуктів бджільництва бджолина перга належить до найцінніших речовин. Про те, чим корисна бджолина перга і як її приймати дорослим.
Шкода солодкого для організму полягає не тільки в наборі зайвої ваги і порушення балансу глюкози в складі крові. Про те, чи шкідливо їсти.
Така животрепетна тема, як шкода м'яса, постійно виникає в різних дискусіях між вегетаріанцями і прихильниками стейків. Настав.
Популярне
- Краса вимагає жертв трюфелі
Трюфель - це гриб роду сумчастих, порядку.
Рецепти з ріпи в більшій своїй частині були.
Краща грибна пора - це осінь. Але є.
Ягоди в городі в середній смузі нашої.
Рецепти з пастернаку маловідомі і рідко.
Крохмаль (полісахарид) необхідний людині.
Рецепти з селерою черешкові останнім.
Зараз з'явилося кілька нових сортів.
Подібно шпинату, листя Мангольд скорочуються.
М'ясо в харчуванні людини присутній в древніх.
- Популярні закуски до пива в домашніх умовах
- Приготування рибних закусок до пива
- Риба на грилі і в духовці
- М'ясні закуски до пива: домашні рецепти
- Креветки і раки до пива: рецепти приготування
- Які фрукти корисні для серця і судин
- Користь папайї і як її їдять
- Що корисного міститься в яблуках
- Корисні властивості і склад персика
- Що корисного в хурмі
Мясні продукти
- Сало - корисний продукт харчування
- Гусяча і качина фуа-гра
- Приготування м'яса дичини
- Що можна приготувати з м'яса качки
- Що приготувати з м'яса курки і півня
лікувальні дієти
- Лікування гіпертонії сухофруктами і ягодами годжі
- Рецепти страв при гіпертонії і підвищеному тиску
- Правильне харчування при гіпертонії і меню дієти
- Правильно харчування при запорах: що можна і не можна їсти
- Харчування при захворюваннях печінки: раціон і рецепти страв
властивості продуктів
- Бджолине маточне молочко: корисні лікувальні властивості, як правильно приймати
- Від чого допомагає бджолиний прополіс: як приготувати і приймати
- Бджолина перга: корисні властивості, як приймати
- Чи шкідливо їсти солодке для здоров'я
- Шкода вживання м'яса в їжу людиною
