Продукти проти стресу і депресії
Звичайно, одним харчуванням стрес не виженеш, але дещо для зменшення його неприємного впливу на організм зробити можна.
Наприклад, корисно мати на увазі, що в стані стресу найкраще вибирати легкоусвояемую їжу, багату вітамінами і мінералами. При цьому не треба об'їдатися - це не допоможе вийти зі стресу, а от вага набрати можна запросто і від цього впасти в ще більшу меланхолію.
Не варто захоплюватися фаст-фудом і солодощами, краще втішати себе фруктами і овочами. Що стосується спиртного, то алкоголь від стресу не рятує! А депресію просто підсилює.
Вище вже було сказано, які вітаміни і мікроелементи необхідні, але їдять не вітаміни, а їжу. Так що ж допоможе?
Зелені овочі: шпинат, квасоля, броколі, білокачанна і кольорова капуста, різні сорти листового салату поставляють в організм вітаміни групи В, які направляються безпосередньо на боротьбу зі стресом. До того ж ці вітаміни підтримують в нормальному стані шкіру і волосся, покращують обмінні процеси. Постійне вживання даних продуктів позбавляє від сильної нервової збудливості, заспокоюючи і покращуючи настрій.
Селера містить фіторечовини, які заспокоюють нервову систему. З давніх часів він використовувався для лікування нервових розладів.
Помідори крім потрібних вітамінів містять корисну речовину - фенілаланін, яке уповільнює розпад ендорфіну - гормону гарного настрою. Взагалі-то помідор - джерело корисного. До його складу входять цукру - в основному фруктоза і глюкоза, мінеральні солі, такі як йод, калій, фосфор, бор, магній, натрій, марганець, кальцій, залізо, мідь, цинк. Він багатий цілим набором вітамінів: А, В 2. В 6. З, Е, К, РР і бета-каротином. Крім готового серотоніну, який часто називають «гормоном щастя», в помідорах міститься і тирамін - органічна сполука, яка перетворюється в серотонін вже в організмі. Завдяки цьому помідори поліпшують настрій, а в стресових ситуаціях працюють як антидепресанти. Салат з помідорів, особливо з літніх, - вірний засіб для поліпшення настрою.
Корисні будуть молоко і кисломолочні продукти, в яких багато кальцію і є магній - найперші помічники від стресу.
При стресі обов'язково потрібно їсти продукти, що містять білок, тобто м'ясо і рибу. Краще вибирати м'ясо нежирне (пісна яловичина або свинина, індичка і курка). Між іншим, м'ясо індички містить всі той же фенілаланін, а в курці є триптофан, що сприяє виробленню серотоніну.
А ось риба краще якраз жирна. У ній містяться дуже корисні жирні кислоти омега-3 і омега-6, а також вітаміни групи В, які беруть участь в утворенні «гормону щастя» серотоніну. Найбільш корисні сьомга, форель, скумбрія, тунець, сардини. Кілька досліджень показали, що споживання сьомги знижує рівень адреналіну і кортизолу, двох гормонів, пов'язаних з виникненням стресу.
Не варто нехтувати і морепродуктами, такими як краби, кальмари, різні молюски. Вони є важливим джерелом поліненасичених омега-3 жирних кислот, необхідних для функціонування нервових клітин.
Також всі морепродукти містять багато цинку і йоду.
Не треба забувати і про морську капусту - джерело мікроелементів. У ній містяться йод, магній, пантотенова кислота, все той же вітамін В. Вчені давно визначили, що реакція людини на стрес багато в чому залежить від роботи щитовидної залози. А їй потрібен йод. Найдоступнішим джерелом йоду є морська капуста. 50-100 г цього продукту в день цілком вистачає для профілактики дефіциту йоду. При цьому низька калорійність дозволяє їсти її в будь-яких кількостях.
В якості гарнірів або самостійних зернових страв корисні рис, гречка і макарони з пшениці твердих сортів. Вони містять велику кількість складних вуглеводів, вітаміну В, здатні надовго впоратися з голодом і не навантажують шлунок. Цілісні зерна вважаються одними з найкращих продуктів від стресу.
Не дарма англійці і шотландці так люблять вівсянку. Її вживання стимулює вироблення серотоніну (гормону щастя).
На десерт або у вигляді перекусів можна їсти горіхи. Вітаміни в них допомагають виробляти серотонін, борються з побічними ефектами стресу, такими як накопичення вільних радикалів, старіння. Тільки не слід горіхами захоплюватися - це дуже калорійна їжа.
При стресі і депресії дуже тягне на солодке. І ось тут добре б тримати себе в руках. Швидкі вуглеводи з солодких напоїв і тістечок короткочасно піднімуть настрій, а ще відкладуться в різних частинах тіла, і вигнати їх потім буде дуже складно. Можна для користі справи з'їсти трошки шоколаду, але тільки справжнього шоколаду, а не солодку плитку.
Шоколад сприяє виділенню ендорфінів, наповнює радістю і покращує настрій. Какао-продукти містять багато антиоксидантів, що продовжують життя клітин, в тому числі і нервових. Тільки не треба їсти шоколадки великими плитками! 20-30, ну 50 г в день буде цілком достатньо. Зрештою, є багато смачного і крім шоколаду. Наприклад, фрукти і ягоди.
Апельсин містить вітамін А, С, невелика кількість вітамінів К, Е, В1 В2, 6. біотин, фолієву кислоту і 11 амінокислот, а також мінерали: кальцій, хлор, фосфор, калій, мідь, залізо, магній і цинк. У тій же мірі корисні і інші цитрусові. Тільки слід пам'ятати, що у великих кількостях вони виводять з організму кальцій, а це послаблює кістки, нігті і волосся, сприяє напрузі м'язів. І ще цитрусові слід обмежити тим, у кого хворий шлунок, адже вони піднімають кислотність шлункового соку.
Антиоксиданти, які входять до складу малини, чорниці та лохини, здатні запобігти стрес, який надає негативний вплив на хронічні захворювання та прискорює процеси старіння в організмі.
Банани містять велику кількість серотоніну.
Пряні трави здатні підняти настрій, поліпшити травлення. Тільки варто пам'ятати, що занадто гострі і пряні страви можуть погано вплинути на роботу шлунка. А ось різноманітна зелень (петрушка, кріп, кінза і т. Д.) Підуть тільки на користь.
М'ята стимулює роботу кори головного мозку. Можна пити чай з м'ятою або просто носити з собою мішечок зі свіжою м'ятою або ароматичне масло м'яти і вдихати її запах - він допоможе розслабитися.
Дягільний мед. Бджоли його збирають з квіток дягелю лікарського. Дягільний мед має приємний аромат і смак, крім того, дягель є лікарською рослиною і його властивості в повній мірі передаються меду, в результаті чого виходить продукт з дуже сильними оздоровчими властивостями. Дягільний мед рекомендується при нервовому виснаженні, істерії, безсонні.
Слід звернути увагу на одну річ: пийте більше води! Потреба в ній у людини, що знаходиться в стресовій ситуації, підвищується, тому слід збільшити звичайне кількість випивається води ще приблизно на 0,5 літра на добу.
З напоїв корисний буде зелений чай або відвар імбиру з додаванням лимонного соку.
Зелений чай містить відчутне кількість антиоксидантів. Пити можна досить багато - кілька чашок в день. Однак при надмірному вживанні він може знижувати тиск, а це потрібно не всім.
Ромашковий чай має заспокійливу дію. Крім розслабляючого ефекту він може зменшити м'язову напругу, дратівливість і неспокій, допомагає при безсонні, знімає тривожний стан.
Якісне червоне виноградне вино виводить токсини з організму, розширює судини, сприяє кровотворенню, засвоєнню м'ясних продуктів і жирної їжі. Природно, зловживати їм не потрібно - достатньо 50 мл в день.
Поділіться на сторінці