Серед кормових заготовок на зиму важливе місце належить сенажу, який іменувався ще сенос, так як цей корм має ті якості і сіна, і силосу. На відміну від сіна, він містить більше вологи, а на відміну від силосу - менше. Вологий корм з трав можна розділити на два основних види: звичайний силос, приготований з свіжоскошених трав і має вологість більше 70%, і сінаж вологістю 50-60%.
Коли настає стійлового періоду для утримання худоби, сінаж з трав дозволяє як би продовжити пасовищний тип годування. За кормовою цінністю ці «консерви» наближаються до зеленій траві. У сенаже міститься в 2-3 рази більше сухих речовин, ніж в силосі.
За зовнішнім виглядом сінаж представляє напіввисохлих масу трави з приємним кислуватим запахом. Колір сіна - жовтувато-зелений (зі злакових трав) або буро-зелений (з бобових або бобово-злакових трав).
Заготівля сінажу має переваги в порівнянні з заготівлею силосу. Так, при закладці силосу з кожною тонною трави в траншею потрапляє до 700 кг води. Провяліваніе трав до 50% призводить до зниження вмісту води до 500 кг на кожну тонну сировини. Крім того, завдяки меншій вологості сінажу знижується небезпека промерзання корми.
У процесі приготування сінажу консервація корми відбувається не за рахунок утворилися при бродінні органічних кислот (як при звичайному силосуванні), а за рахунок фізіологічної сухості середовища.
Заготівля сінажу в меншій мірі залежить від погодних умов, ніж заготівля сіна, так як на провяліваніе трав в поле потрібно значно менше часу: в гарну погоду - 6-8 годин і в похмуру один-два дня.
Тварини охоче поїдають сінаж, причому відзначається висока засвоюваність містяться в ньому поживних речовин.
При закладці і зберіганні цього корму потрібні певні знання і вміння. Для приготування сінажу найкраще використовувати бобові трави - конюшина і люцерну. Для сінажу придатні як багаторічні, так і однорічні трави, причому слід мати на увазі, що молоді рослини відрізняються більш високою поживністю і ароматом.
Заготівля сінажу складається з проведення послідовного комплексу заходів:
- косовиці з подвяливания трав;
- плющення для прискорення подвяливания трав;
- ворошіння Пров'ялюють трави
При вологості 55-60% траву слід підбирати з поля і укладати в траншею для приготування сінажу. Дуже важливо правильно визначити час підбору трав з поля. Справа ця досить важка і вимагає певних навичок.
На сторінці, присвяченій заготівлі сіна. вже описані прості методи визначення вологості трав. Тут можна навести ще один спосіб: по всій ширині покоси відбирають 2 кг свіжоскошеної трави. Після зважування її розстеляють на колишньому місці. У гарну погоду повторне зважування проводять приблизно через 4 години. Вага зразка повинен бути близько 1,5 кг. Якщо він більше, значить, трава ще не готова для збору. Наступні зважування проводяться частіше.
Якщо є можливість, траву для приготування сінажу добре б подрібнити.
Найбільш доступним і дешевим сховищем для сінажу є бетонована траншея. Її ємність повинна відповідати можливості фермера заповнити її в 3-4-денний термін. Щоб скоротити витрати на доставку корму тваринам, траншеї краще розмістити поблизу тваринницького приміщення.
Привезена з поля підв'ялених трава розвантажується безпосередньо в траншею. Щоб не допустити забруднення корму, краще перед нею вистелити на 10-15 м невеликий шар соломи, гілок і т. П.
Ширина траншеї зазвичай становить 8-12 м. Такий розмір забезпечує можливість одночасно вести розвантаження надходить маси, її розрівнювання і трамбування. Висота бічних стінок - 2,5-3 м.
Щоб уникнути нагрівання маси, слід щодня укладати шар висотою не менше 1 м. Показником достатнього ущільнення служить температура маси до 37 ° С. При температурі 40 ° С ущільнення маси слід посилити. Для визначення температури ви можете користуватися термометрами, призначеними для вимірювання температури зерна, грунту і т. Д.
Після заповнення траншеї на поверхню ущільненої маси непогано б покласти свіжоскошену подрібнену траву шаром 25-30 см і ретельно її ущільнити - це послужить перешкодою для проникнення повітря. Надійний захист сінажу від повітря можна забезпечити при використанні в якості покриття стабілізованою світлонепроникної плівки товщиною 0,20-0,15 мм.
Тільки тепер, здається, можна перевести дух - «консерви» на зиму заготовлено.
Коли прийде час скористатися зробленими запасами, пам'ятайте, що це дуже відповідальна операція. Необхідно знати основні її принципи:
- сінаж слід виймати шаром не менше 30 см щодня, так як через 4-5 днів зріз запліснявіє і нагріється до 50-55 ° С на глибину 1-1,5 м;
- вийнятий з траншеї сінаж не можна зберігати більше доби, так як корм грубіє, що містяться в ньому вітаміни швидко руйнуються, погіршується також поїдання його худобою.