Який режим харчування треба дотримуватися, щоб поліпшити травлення? Скільки разів на день і в який час краще сідати за стіл?
За добу доросла людина з'їдає близько 2 кг їжі. Для її перетравлення виділяється близько 10 кг травних соків. Щоб організм міг впоратися з таким обсягом роботи, ви повинні забезпечити йому правильний режим.
Оптимальним вважається чотириразове харчування, коли ви їсте приблизно через кожні 4 години. Тоді ваш травний тракт буде працювати рівномірно і їжа добре засвоїться.
Тепер давайте поговоримо про ідеальне часу для їжі. Напевно, ви вже чули про біоритми організму. Вони задають найкращий час для сну і неспання, фізичної і розумової активності, а також визначають періоди засвоєння різних поживних речовин протягом дня.
• 7-10 годин ранку - сніданок.
Шлунок майже повністю переварює жири і найбільш калорійні продукти, тому ви можете сміливо з'їсти бутерброд з сиром і відварене яйце, молочну кашу з маслом, рибно-овочевий салат з оливковою олією.
На частку сніданку має припадати близько 25% калорій за все денного раціону.
• 1 годині дня - обід. Час, коли добре засвоюються білки. Непогано з'їсти на перше суп. В якості другої страви приготуйте рибу або пісне м'ясо (яловичину, м'ясо курки та індички) і вуглеводний гарнір (відварна картопля, рис).
Не забудьте побалувати себе фруктами. На обід має припадати близько 35% калорій за все раціону.
• 4-5 годин дня - полуденок. Період, відповідний для вуглеводної їжі, в ці години активізується робота гормону інсуліну, який знижує рівень цукру в крові.
Однак не накидається на шоколадки і газовані напої, з'їжте десерт з солодких ягід, фруктів і сухофруктів.
Полудень повинен становити всього 15% від денного раціону.
• 6-7 годин вечора - вечеря.
ідеальний час для дієтичних низькокалорійних овочевих, молочних і рибних страв. М'ясо ж в цей час краще не їсти, так як травні ферменти, необхідні для його перетравлення, вже припинили свою активність.
На вечерю доводиться 25% калорій денного раціону.
М.Ю. Приходько, г. Донецк