Природне місце існування - водойми Північної Америки. Як показала практика українських південних рибгоспів, ця риба найкращий результат показує при використанні індустріальних теплих вод ТЕЦ і ГРЕС. У порівнянні з основним об'єктом рибництва (коропом) відрізняється хорошим зростанням і, відповідно, ефективно використовує корми. Не можна не відзначити високу харчову цінність. Плюс, висока продуктивність зберігається навіть при щільній посадці риби. Канальний сом воліє теплі води. Оптимальний температурний режим - 26-29 град. Для дозрівання рибі потрібно кілька років - в середньому 2,5 року.
Маса молодняка з урахуванням його віку:
На самку має припадати один самець. Резервний фонд виробників - половина від запланованого поголів'я маточного стада. Плодючість - 15 тис. Активно харчуються личинок.
Перед нерестом виробники містяться в зимувальних водоймах. Обов'язкова умова - їх посилене годування. Після досягнення оптимального температурного режиму виробників пересаджують в переднерестового водойми. Самців можна визначити по більшої, широкої голові, темної забарвленням тіла.
На базі деяких рибгоспів виробники до нерестової кампанії містяться в сітчастих садках, середня площа яких дорівнює 18 квадратів. Дно садка встеляється тканиною, що робиться з метою зниження втрати кормів. Як штучні кормів використовуються комбікорми РГМ-5В, РГМ-8В. непоганим рішенням є включення в раціон рибного фаршу.
Потомство можна отримувати в ставках, садках або в акваріумах. Перший варіант визнаний найпростішим. Площа водойми - 0,1 га при глибині до 1,5 м. Вода повинна бути прогрітій до 27 град. Не обійтися без 12-часого обміну води. На дні укладаються гнізда - бочки або молочні бідони. Одна з особливостей сома - парність нересту. На гектар водойми доводиться до ста пар - на гніздо по 2 пари. Щотижнева кратність перевірки гнізд - 2 рази. Завдання самця - захист гнізда. Відкладання ікри здійснюється пошарово. Кожен шар поливається молоками. Вільних ембріонів забирають з гнізд і поміщають в лотки, садки та ін. Можна забирати кладки ікри і поміщати їх в інкубатори типу «Дніпро».
В основі Садковий методу лежить використання сітчастого садка, обладнаного в водоймі з проточною водою. Розмір садка: 3х1,5х0,9 м. Його досить для гнізда і пари виробників. При такому підході до отримання молодняка простіше контролювати хід нересту. Кладки з гнізда забираються і поміщаються в інкубаційні апарати.
Акваріумний метод, званий також басейновим, передбачає використання двохсотлітрову акваріумів. За хвилину в них повинно змінюватися близько 13 л води.
Самок стимулюють за допомогою триразових гіпофізарних ін'єкцій: 1,5, 5 та 10 мг на кілограм маси. Самцям препарат вводиться одноразово - близько 8 мг на особину. Після нересту самку видаляють, самець охороняє кладку.
Тривалість ембріонального періоду в залежності від температури коливається в межах 5-10 діб. Після вилуплення личинок самець видаляється з акваріума, а личинки поміщаються в лотки - на кубометр близько 170 тис. Ікринок.
Личинок підрощують в лотках при температурі 27 град. протягом 10 діб і по 30 тис. особин в розрахунку на 1 м куб. використовуються стартові корми, які задаються не рідше ніж десять разів на добу. При масі 100 мг молодь пересаджують в інші лотки або басейни при щільності 5 тис. На кубометр і вирощують до 1 г. При досягненні такої ваги молодь вирощують з щільністю посадки 2,3 тис. На куб. а 5 г - 1 тис. на куб.
Личинок, які перейшли на зовнішнє харчування, вирощують в ставках в монокультурі. Щільність посадки - 65 тис. На гектар. Ставки удобрюють органікою з розрахунку до 10 т / га. Сеголетки виростають до 15-20 м Молодь годують комбікормами для форелі. У перший період нормують з урахуванням їх поїдання, а далі - 5-6% від маси.
Проходить в зимувальних або маткових водоймах. Вона протікає благополучно. В індустріальних господарствах сом зимує в садках або басейнах. Рибу годують.
вирощування двухлетков
Площа ставків - до 10 га. На кожен гектар сідає 5 тис. Годовиков. Корми для цієї вікової групи містять більше 30% протеїну. Кінцева маса дволіток - 0,4-0,5 кг. Вихід продукції з гектара водойми - 2 т. В індустріальних господарствах товарних двухлетков вирощують в садках або басейнах. Щільність посадки 250 риб на квадрат. Годують форелеве кормами, рибним фаршем. Годування щодобове і дворазове. Вихід продукції - 110 кг / м кв. Середня маса шестимісячної риби - від 0,4 м
Досвід вирощування канального сома в Західному Сибіру. На базі алтайського рибгоспу «Дзеркальний» дворічки в кінці періоду важили 0,7 кг, продуктивність склала 1,26 т на гектар.