Я впевнена у вашій записній книжці вже зібрано багато рецептів консервації помідорів. Але сподіваюся саме цим чудовим рецептом помідорів по-царськи ви поповните свій золотий фонд, і будете радувати своїх рідних новим і абсолютно вишуканим смаком помідорів! Помідори по-царськи дивно смачні і надзвичайно колоритні!
Складові:
- Помідори в розрахунку на 3-х літрову банку;
- гвоздика - 3 штуки;
- перець духмяний горошком - 3 штуки;
- перець стручковий гострий - маленьке колечко;
- перець болгарський - 1/4 штуки;
- парасольку кропу;
- часник - 1 зубчик;
- лавровий лист;
- сіль - 1 столова ложка;
- цукор - 1,5 склянки;
- оцтова кислота - 1,5 столові ложки.
Покроковий рецепт помідорів по-царськи на зиму
- Помідори вимийте, наколи їх в декількох місцях зубочисткою, щоб не потріскалися, коли будете заливати їх окропом.
- Потім в підготовлені стерилізовані банки покладіть на дно парасольку кропу, перець горошком, перець болгарський і гострий пере, гвоздику, лавровий лист. Потім укласти помідори.
- Закип'ятіть воду, залийте окропом помідори в банку, дайте трохи охолонути.
- Потім злийте воду в каструлю, до помідорів додайте часник, прямо в банку всипте сіль, цукор, оцтову кислоту, знову залийте окропом і закатати.
- Укутайте в перевернутому вигляді в ковдру до охолодження.
Помідори по-царськи виходять солоденькі, ароматні. Дуже багатий у них смак, вони не різкі виходять, а ніжні і приємні!
Смачних вам заготовок, і приємного апетиту!