- сіль 0,5 столової ложки;
- цукор 0,5 столової ложки;
На початку, підготуємо всі інгредієнти. Помідори відокремлюємо від плодоніжок, відбираємо щільні і стиглі плоди. Розміщуємо в друшляк, промиваємо проточною холодною водою.
Кожен помідор наколюємо одноразово виделкою. Часник очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібними шматочками.
Селера, кріп, базилік промиємо в холодній воді, обсушити паперовим рушником. У глибоку ємність для маринування поміщаємо помідори. Додаємо листочки селери, кропу, лавровий лист, подрібнений часник, духмяний і чорний перець.
Готуємо гарячу заливку. У каструлі з'єднуємо воду, сіль, цукор. Перемішуємо і доводимо до кипіння. Гарячим розсолом заливаємо помідори. Ми залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження.
Акуратно зливаємо остиглий маринад в ту ж ємність, доводимо до кипіння. Додаємо оцет, мед, листочки базиліку. Перемішуємо до розчинення меду, і заливаємо овочі.
Помідори можна перекласти в невеликі баночки для більш зручного зберігання.
Остужаем при кімнатній температурі, і відправляємо в холодильник на 1-2 дня.
Мариновані помідори черрі з базиліком готові. Порадуйте своїх рідних цієї маринованої смакотою. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!