Таблетки з полівітамінами не захищають нас від хвороб
і, можливо, навіть збільшують ризик розвитку деяких злоякісних пухлин. Ця сенсаційна інформація з'явилася в свіжому номері «Ланцет» - найвпливовішого науково-медичного журналу в світі. Наскільки обгрунтовано заяву вчених?
Бета-каротин з вітаміном А збільшує смертність на 30%, а з вітаміном Е - на 10%
Як проходило дослідження
Сенсаційне дослідження проведено за найжорсткішим стандартам групою вчених, що входять в «Кохрейновское співробітництво» (Cochrane Collaboration). Це впливова міжнародна організація, що займається переглядом клінічних досліджень ліків, БАДів і різних методів лікування. Для цього використовується так званий мета-аналіз: збирають все дослідження по якійсь темі, вибирають з них ті, які виконані коректно (в науці дуже багато очевидною «липи»), узагальнюють їх дані і знову обраховують. Завдяки такому підходу, що поєднує дуже великі кількості людей, можуть з'явитися нові і несподівані дані. В даному випадку вчені узагальнили 14 досліджень, проведених раніше, в яких взяли участь понад 170 тисяч осіб. Всі дослідження були присвячені вивченню синтетичних полівітамінів-антиоксидантів для профілактики злоякісних захворювань травної системи - раків стравоходу, шлунка, кишечника, підшлункової залози і печінки. У число антиоксидантів увійшли синтетичний бета-каротин (це попередник вітаміну А в організмі), сам вітамін А, а також вітаміни С, Е і селен. Ці речовини добре відомі і популярні - препаратів з ними несть числа. Зазвичай їх використовують для захисту організму від хвороб серця, онкологічних захворювань і від старіння взагалі. Логіка такого призначення зрозуміла: антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, які сприяють розвитку всіх цих хвороб, включаючи і старіння. Це в теорії, але на практиці все виходить чомусь інакше.
- Ні в одному з цих досліджень препарати не зробили істотного профілактичного впливу, - попереджав тоді доктор Харрі ВАІН, який очолює одне з відділень IARC. - Більш того, серед тих, що палять добровольців, які отримували препарати, були виявлені більш високий ризик розвитку раку легенів і збільшення смертності від серцево-судинних хвороб. Наша група прийшла до висновку, що поки немає додаткової інформації про те, як синтетичний бета-каротин і інші каротиноїди впливають на процеси, що ведуть до раку, жодне з цих речовин не повинно продаватися населенню як препарати, що попереджають розвиток пухлин. Поки ж запобігання раку свіжими фруктами і овочами залишається ефективнішим, ніж прийом одного або декількох подібних речовин у вигляді синтетичних біологічно активних добавок.
Пройшли роки, з'явилися нові дані про негативні ефекти бета-каротину і деяких інших штучно синтезованих антиоксидантів, але віз і нині там. Комерційне використання таких препаратів триває. Серйозних досліджень, які доводять їх ефективність і безпеку, виробники не проводять. На відміну від ліків «вітамінчики» вважаються безпечними і корисними апріорі.
Вся справа - в молекулах
Чому наукова теорія не підтверджується на практиці? Схоже, вся справа в хімії: антиоксиданти у складі овочів і фруктів працюють, а такі ж речовини з пробірки - ні. Біохімікам добре відомі подібні випадки, коли «живі» молекули поводяться інакше, ніж їх синтетичні копії. Часто це пов'язано з ізомерією - явищем, при якому однакові молекули мають різне розташування атомів в просторі.
Тут можна згадати так звані трансжири, які ведуть себе інакше, ніж природні жири з таким же молекулярним складом. Або підсилювач смаку глютаминат натрію, який широко використовується в харчовій промисловості. Він теж існує в формі двох ізомерів: живий глютаминат з природних джерел різко відрізняється від синтетичного, що дає значні негативні побічні дії, особливо на зір. Крім того, живі вітаміни в плодах і овочах завжди супроводжуються масою супутніх речовин, які відіграють корисну роль, необхідну для сприйняття і дії вітамінів. А чисті хімічні вітаміни позбавлені цих властивостей.
До того ж, при хімічному синтезі завжди утворюються не тільки потрібні, але і багато інших видів молекул, що завдають навіть в мікроскопічних кількостях значної шкоди. Достатня відділення «потрібних» молекул від «непотрібних» в промисловому виробництві неможливо з фінансових міркувань - надчисті речовини коштують набагато дорожче золота.
Наступні наукові дослідження в цих напрямках піднесуть нам в найближчі роки ще масу сюрпризів. І не всі вони будуть приємними. Намагатися обманювати природу і біологію людини можна, а ось обдурити - не можна.
Так, согласна.еще їх не можна пачками пити при вагітності Як це багато делают.курс максимум два.деті народжуються з найсильнішою жовтої через те, що Мама зловживала вітамінамі.печень сідає добре у маленького дитятка внутріутробно.так що тут палиця з двома концах.піть чи не пити вирішувати кожній.
mama Тут мова не йшла про вітамінних комплексах для вагітних - це окрема тема. Нестача вітамінів погано позначається на не зовсім розвиненому в животику дитині, але їх надлишок теж небезпечний. Так що пити чи ні полівітаміни - це особиста справа кожного.
Нам важлива думка вашого крихти!
Як приділяти достатньо часу для дитини і не забути про себе?
Це було кохання з першого погляду!
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Підгузки, які не протікають!
Активуйте місцевий імунітет горла
Дізнайтеся, як жити яскраво і все встигати!
Як боротися із запаленнями?
Наскільки важлива материнська ніжність?
Пробуйте молочко для малюків від року!
Зірки діляться своєю ніжністю
Пройди квест в дитячій і не розбуди малюка
Знаєте про алергію все?
Беріть участь у фотоконкурсі! Діліться своїми досягненнями
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
Дуже м'який, приємний на дотик, не має хімічного запаху. Що е