- вода - півтора літра;
- білий круглий рис - половина 200-грамового склянки;
- пшоняна крупа - половина 200-грамового склянки;
- гречана крупа - половина 200-грамового склянки;
- цибуля ріпчаста - одна велика цибулина;
- сіль і городня зелень за смаком;
- рослинна олія.
Рецепт приготування пісного круп'яного супу
Необхідно закип'ятити воду, на невеликій кількості рослинного масла обсмажити дрібно нарізану цибулю (при бажанні можна до лушпиння обсмажуванні додати трохи томатної пасти або свіжих помідорів). Перекласти обсмажування в каструлю з киплячою водою і дати покипіти бульйону 10-12 хвилин. Потім додати в нього ретельно промиті види круп (гречана, пшоняна і рисова). Посоливши суп до смаку, проваріть його під кришкою на повільному вогні протягом 25 хвилин. У самому кінці варіння додайте один лавровий листочок. Подавати суп до столу. посипавши кожну порцію жменькою дрібно порізаної городньої зелені з кропу і петрушки.
Мені подобається 0
Інші статті по цій темі
Необхідно обраний вид круп'яних виробів ретельно промити в холодній, а потім і в гарячій воді, всипати обрану крупу в воду з розрахунку одна.
Необхідно все овочі (крім помідорів) і печериці порізати на невеликі шматочки і відварити до повної готовності. Помідори слід, обливши крутим.
Необхідно завчасно замочити гриби на 2-3 години в молоці або воді. Потім їх нарізати і варити на невеликому вогні до повної готовності. Далі.
Необхідно завчасно замочити квасолю на 5-6 годин (краще на ніч), відварити її до повної готовності. У рослинному маслі на сковороді злегка.
У глибокому сотейнику розігріти масло і тушкувати овочі: морква, ріпчаста цибуля і цибуля порей протягом 10-15 хвилин. Потім додати нарізану тонкими.
Необхідно подрібнити і трохи спасерувати на сухій сковороді c антипригарним покриттям дрібно порізану моркву і ріпчасту цибулю. Нарізані.
Необхідно ретельно перебрати і промити плоди кураги, нарізати їх на дрібні шматочки. У каструлі закип'ятити воду, додати курагу, цукор і.
Необхідно залити окропом плоди шипшини і проварити протягом п'яти хвилин. Потім слід витримати приготований відвар приблизно 4-5.