Пиріг «Мазурка» - швидкий і простий рецепт вишуканого горіхового пирога з родзинками
Цей пиріг дуже швидко готується, рецепт його простий. Вишуканим же пиріг виходить з-за того, що тісто його можна сміливо назвати горіховим. Зріз готового пирога на вигляд темний, немов у пряники через вміст горіхів і родзинок - красивий, густий медовий колір. А смак у цього пирога просто не передається. Мазурку завжди можна швидко приготувати до раптового приходу гостей - часу займає мало, головне, щоб під рукою були необхідні продукти.
Для приготування Мазурки нам знадобиться:
- яйця 2 штуки
- цукор 1 склянка
- горіхи волоські 1 стакан (чищених)
- родзинки 1 стакан
- сода неповна чайна ложка
- оцет, щоб погасити соду
- борошно 1 склянка
- силіконова форма для випікання
- кавомолка або блендер для перемелювання горіхів
Приготування.
У миску розбиваємо яйця і розтираємо їх з цукром. Ізюм моєму, даємо воді стекти, кладемо родзинки до яєць і цукру. Горіхи перемелює на кавомолці або в блендері в порошок, кладемо горіхи до решти продуктів в миску. Перемішуємо.
Неповну чайну ложку соду гасимо оцтом, додаємо в миску до решти продуктів і тільки після цього втручаємося склянка борошна. Послідовність треба дотримуватися - тоді тісто виходить дуже смачним.
Гарненько перемішавши тісто (воно має бути густіше густої сметани, але м'яке), викладаємо його у форму і вологою рукою вирівнюємо поверхню.
Після цього ставимо форму з тестом на лист і відправляємо в розігріту духовку на середній рівень. Випікаємо при температурі 180 градусів хвилин 15, потім піднімаємо лист вище, щоб не підгорів низ і зарум'яниться верх. Ще через 10-15 хвилин перевіряємо готовність пирога, проколів його зубочисткою або сірником. Якщо пиріг готовий, то дерев'яна зубочистка вийде з тіста сухою. якщо ж на ній ще залишається вологе тісто - треба трохи допекти пиріг.
Далі виймає пиріг Мазурка з духовки, даємо йому охолонути, виймаємо з силіконової форми і викладаємо на блюдо.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло