Піца з куркою і маслинами
Для приготування тіста:
- борошно (100 грам)
- яйце (1 штука)
- води (150 мл)
- сіль (щіпка)
Для начинки піци:
- куряче м'ясо (400 грам)
- помідори (200 грам)
- болгарський перець (100 грам)
- печериці (100 грам)
- маслин (50 грам)
- зелень пучок
- рослинне масло (2 столові ложки)
- щіпка солі і мелений чорний перець
Для соусу:
- сметана (200 грам)
- твердий сир (150 грам)
- яйце (1 штука)
- сіль (щіпка)
Приготування піци з куркою:
Викладіть гіркою просіяне борошно і зробіть в ньому поглиблення. Туди розбийте яйце. Потім в теплій воді розчиніть сіль, після чого вилийте в борошно воду і замісити тісто для піци.
Рослинним маслом змастіть деко і вимешенное тісто розкачати. Потім помістіть його на деко у формі кола або прямокутника, як вам більше подобається. Не забудьте зробити по краях бортики, для того щоб в подальшому начинка піци залишалася всередині піци і не випадали.
Куряче м'ясо помийте і наріжте невеликими шматочками. Болгарський перець, маслини і помідори порізати тонкими шматочками. Гриби помийте і наріжте пластинками. Зелень подрібніть.
У розігріту сковороду налийте олію і в ньому обсмажити курку з усіх боків до тих пір, поки не з'явиться золотава скоринка. Поки будете смажити посоліть і поперчіть курку за смаком. Після чого додайте в сковороду гриби, перемішайте, після того як гриби пустять сік, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин на повільному вогні до тих пір поки не випарується рідина.
Коли начинка з куркою і грибами буде готова, трохи охолодіть її і рівномірно викладіть на підготовлене тісто.
Потріть на дрібній тертці сир. Виделкою стільком людям яйце, додайте сметану, сир, посоліть і перемішайте все гарненько до однорідної маси. Соусом залийте піцу.
Перед тим як відправити піцу в духовку покладіть зверху болгарський перець, помідори і маслини.
Піцу відправте в духовку і випікайте при 250 градусах. Випікайте до тих пір поки не утвориться рум'яна кірочка, це приблизно 20-25 хвилин.
Готову піцу дістаньте з духовки, посипте зеленню і подавайте до столу.