Переваги: легкий догляд, недорога ціна, простота і зручність в застосуванні, екологічно чистий посуд
Недоліки: не вічна
Уже багато років користуюся такими бамбуковими пароварками: підгляділа у китайців, які постійно готують на пару. Головні переваги цих бамбукових "кошичків": якщо мати кілька штук одного діаметра, то можна готувати кілька страв одночасно; різного діаметра використовувати під різні вокі і сковорідки; готувати можна як на папері, так і блюді; подавати на стіл або в страві, в якому готувалася їжа, або прямо в пароварці (як часто роблять китайці); приготування страви займає лічені хвилини; екологічно чистий матеріал.
На цю решітку можна покласти папір або поставити блюдо з заготовленими інгредієнтами
Для пельменів, вареників на пару і мант зазвичай вирізаю папір у вигляді кола і на неї кладу вареники.
Сьогодні в меню вареники не варті, тому папір залишається в рулоні))
Овочі, рибу, м'ясо зручно відразу готувати на блюді, в якому вони будуть подаватися. Відповідно, якщо пароварок кілька, можна готувати кілька порцій однієї страви - зручно на велику компанію! Якщо такої необхідності немає, то можна готувати одночасно гарнір і друге, наприклад, рис або овочі (або і те, і інше разом) і рибу.
Діаметр моєї пароварки - 28 см. Це дозволяє, наприклад, готувати рибу цілком.
Зазвичай приготування на пару займає максимум півгодини, включаючи підготовку посуду. Наприклад, риба (звичайно, залежить і від розміру теж) буде готова за 10 хвилин з моменту поставлення пароварки на сковорідку.
Ось так нехитро ставлю пароварку в сковорідку-вок, наповнену водою. На неї можна поставити ще парочку таких же пароварок зверху.
Спочатку я наливаю в сковорідку невелику кількість води (пароварка не повинна її стосуватися) і ставлю на вогонь. За цей час кладу рибу, зелений лук, імбир в тарілку і поливаю улюбленими соусами і маслом (при бажанні). Коли вода закипає, ставлю тарілку в пароварку, пароварку зверху на сковорідку, закриваю її кришкою, засікаю 10 хв. Ось і весь процес.
Звичайно, якщо готую страви тривалого приготування (наприклад, свинячі реберця з клейким рисом), води наливаю по максимуму і тримаю на пару 2 години. У цей час можна займатися іншими справами, що теж дуже зручно!
Догляд за бамбуковій пароваркою елементарний - протираю її ганчірочкою і добре просушують. Єдиний мінус: з роками через вологу пароварка розклеюється, її потрібно змінювати.
Догляд елементарний: просто протираю вологою ганчіркою і добре просушують.
Мій вердикт: бамбукова пароварка - річ абсолютно для мене незамінна. Єдина пароварка, з якої я дійсно стала готувати на пару - так вона проста і зручна в застосуванні.