Основи пасовищного годування і содержаніякрупного рогатої худоби
Великим резервом зниження собівартості молока (до 30-40%) і енерговитрат (до 30%) є правильна організація літнього утримання великої рогатої худоби.
Залежно від конкретних господарських умов, які визначаються в першу чергу розораністю земель, забезпеченістю худоби кормами зеленого конвеєра, наявністю і якістю пасовищ, їх віддаленістю від ферм, прийнятої технологією в господарствах республіки найбільшого поширення набули стійлово-пасовищний і табірної-пасовищний способи утримання дійного стада в літній період.
При організації пасовищного утримання першорядне значення набуває питання споживання сухої речовини травостою, розмір гуртів, кількість згодованих концентратів.
Для забезпечення споживання сухої речовини в кількості 2,5-3 кг на кожні 100 кг живої маси корови, необхідно мати оцінку врожайності пасовища.
Цілодобова депасовище повинна спиратися на фізіологічні основи травлення жуйних. У добовому ритмі поведінки тварин повинні чергуватися періоди збору їжі, жуйки і відпочинку. На хорошому пасовище корова збирає 50-60 кг трави за 6-8 годин.
Важливість і особливість використання пасовищ полягає в тому, щоб відповідно місяців року підібрати ділянки і типи травостоїв, які забезпечували б випасати поголів'я худоби досить добре поїдається масою. Навесні, в період бурхливого зростання трав, не слід стравлювати травостій у всіх загонах до його огрубіння, близько 30% травостою пасовищ необхідно скошувати в I циклі стравлювання. Слід пам'ятати, що добрива здатні не тільки збільшити наростання загального врожаю і покращувати якість корму, а й до певної міри регулювати надходження зеленої маси в певні періоди за пасовищний сезон, тобто забезпечити системне підбурювання пасовищ. Наприклад, азотні добрива сприяють не тільки збільшенню загального, валового збору кормів з одиниці площі, а й підвищенню вмісту протеїну. В середньому на кожний кілограм внесеного азоту прибавка сирого протеїну на злаковому травостої становить 4-6 кілограмів.
Запах і смак рослин часто є визначальними в споживанні корму. На пасовищах, за якими не встановлено відповідний догляд, нерідко можна бачити, що залишилися недоторканими рослини, густо і жирно-розрослися навколо екскрементів. Велика рогата худоба ці трава не поїдає, хоча велика частина з них належить до добре поїдається. Тому обов'язковою умовою є подкашивание не з'їв залишків, в результаті чого, відбувається розкидання калових мас і зникають "плями" на пасовище.
На кожен відсоток недобір сухої речовини в траві тварина споживаючи на 2% більше маси для компенсації дефіциту сухої речовини, однак, потрібної кількості його не збирає, що знижує її продуктивність. Говорячи про фактори, що впливають на поїдання пасовищних кормів, не слід забувати про підгодівлі мінерального складу.
На хороших культурних пасовищах частка концентрованих кормів повинна бути мінімальною, великі дози не тільки економічно не вигідні (підвищують собівартість молока), а й стримують споживання пасовиську трави, тобто знижують ефективність пасовищ.
Тварини на пасовище володіють вибірковістю щодо зростаючих трав. Показником, що підтверджує це положення, є більш високий коефіцієнт перетравності (нерідко на 10-20%) трави, з'їденої коровами підніжний, в порівнянні з перетравністю цієї ж маси, але скошеному вигляді.
Сольовий голод для травоїдних тварин майже завжди реальна загроза. Зелені рослини багаті калієм і бідні натрієм, і щоб рослинну їжу вони перетворили в м'ясо і молоко, потрібно зберегти в організмі весь натрій і звільнитися від надлишку калію. До того ж тварини втрачають натрієві солі з потом, тому потреба в них значна.
Звідси, в кожному господарстві на пасовище, скотарнях, всюди, зосереджений худобу, повинна бути кухонна сіль.
Слід пам'ятати, що неодмінною умовою раціональної експлуатації пасовищ є наявність упорядкованих доріг і прогонів для окоту. При збільшенні ширини прогону до 20 м (як рекомендувалося раніше) кілометр прогону займає на 1,2 га більше площі пасовища. Розширення скотопрогону лише на 1м понад 10м призводить до марного використання землі та втрати близько 300 к. Од. на кожен кілометр дороги, що рівноцінно отриманню додатково 30 ц молока.
16.1. Створення культурних пасовищ
При створенні культурних пасовищ застосовують повний склад мінеральних добрив (органічні і мінеральні), які змінюють ботанічний і хімічний склад трави та перетравність поживних речовин паші.
Під впливом підвищених доз азотних добрив в пасовищному кормі поряд з ростом концентрації протеїну відбувається збільшення вмісту небілкового азоту, знижується частка вуглеводів і змінюється їх якість: знижується кількість легкорозчинних вуглеводів (цукрів) і, частково, геміцелюлози і клітковини.
16.1.1. Поверхневе поліпшення луків
Створення травостою культурного пасовища способом поверхневого поліпшення можливо на землях з нормальним зволоженням при наявності видів трав, цінних в кормовому відношенні. У число заходів поверхневого поліпшення входить часткова розчищення території від деревно-чагарникової рослинності, пнів, каменів, знищення земляних і рослинних купин при покритті ними площі не більше 20%, відведення застійних поверхневих вод. Проводиться також боротьба з бур'яном рослинністю, а на ділянках з розріджені травостоєм підсівають трави. Важливе значення має поліпшення режиму харчування рослин, яке досягається внесенням вапна на кислих грунтах і мінеральних добрив на бідних живильними речовинами угідь.
Поверхневе поліпшення луків вимагає менших витрат праці і коштів у порівнянні з корінним, а чому доступно кожному господарству. Для отримання найбільшого ефекту виконують повний комплекс культурно-технічних і агротехнічних прийомів, розроблених для кожної конкретної ділянки луки. Окремо взяті заходи неефективні.
Поверхневе поліпшення проводять в основному на заплавах, де існує небезпека розвитку ерозійних процесів. Крім того, на колишніх сіяних сінокосах, якщо вони входять в пасовищні площі. Формування щільного, стійкого до випасу травостою можливо шляхом поверхневого поліпшення, без переорювання та знищення старої рослинності.
У заплавах річок для організації пасовищ придатні коротко- і среднезатопляемие луки. Якщо в травостої їх переважають цінні кореневищні (багаття безостий, лисохвіст луговий, пирій повзучий) та рихлокустові злакові трави (костриця лучна, тимофіївка лугова, їжака збірна і ін.), То, внісши мінеральні добрива і використовуючи загонную систему пасіння худоби, можна добитися значної продуктивності.
Поліпшення природних травостоїв шляхом підсіву доцільно проводити на ділянках після розчищення їх від деревно-чагарникової рослинності і купин, якщо ці площі не підлягають докорінного поліпшення. Підсівши на місцях, позбавлених рослинності в результаті часткових культурно-технічних робіт, сприяє утворенню зімкнутого травостою, що перешкоджає появі бур'янів. Крім того, підсівши буває ефективним при створенні пасовищних травостоїв на площах багаторічних трав в полях сівозмін.
16.2. Догляд за культурними пасовищами
Випас тварин робить складний вплив на травостій культурного пасовища. При цьому поряд з позитивними (формування пасовищне-стійкою дернини і зімкнутого травостою) факторами відзначаються і негативні - затоптування частини трав, забруднення корму екскрементами, а при перетравліваніі додаткове поява бур'янів, псування дернини і ін. Щоб зменшити шкідливу дію стравлювання і забезпечити стійкість травостоїв , систематично проводять заходи, спрямовані на комплексний догляд.
Один із прийомів догляду за травостоєм культурного пасовища - це регулярне подкашивание нестравленной трави. При правильній організації пасіння нес'еденний трав залишається не так вже й багато, зазвичай в цілому за сезон кількість їх не перевищує 15-20%. Однак, як показали багаторічні спостереження, в зв'язку з тим, що кожен цикл стравлювання триває 20-28 і більше днів, а трави в різному ступені вегетіруя розвиваються, коефіцієнт використання корму також змінюється навіть у межах циклу. Залежність кількості нез'їденої тваринами трави від фази розвитку рослин особливо наочно видно в першому циклі стравлювання. Навесні випасання тварин починають, коли рослини перебувають у фазі кущіння. У цей період поїдання корму дуже висока, тому залишків практично не буває. В середині першого циклу, коли злакові трави знаходяться в фазі виходу в трубку, залишки не з'їденої трави трохи (10-15%), але в кінці його, при виколашіванія трав, їх кількість різко зростає (до 30-40% і більше). Утворилися генеративні пагони погано поїдаються худобою, так як вони містять недостатньо протеїну, але багато клітковини (понад 30% сухої речовини). Стравленнимі в цей період травостои необхідно обов'язково підкошувати, що обумовлено біологічними особливостями побегообразования рослин. Наявність генеративних пагонів стримує формування нових вегетативних, які і повинні складати основну масу пасовищного корму.