Осетрина з помідорами

Осетрина з помідорами

Потрібно: 1/2 кг філе риби, 1/4 склянки молока, 400 г свіжих помідорів, головка ріпчастої цибулі, 2 ст. л. борошна, 60 г вершкового масла, сіль, чорний мелений перець, зелень петрушки або кропу.

Спосіб приготування. Нарізану рибу опустіть в молоко, змішане з сіллю, перцем, обваляйте в борошні і підсмажте. Підсолені, поперечно нарізані помідори підсмажте на олії. Нарізану кільцями цибулю підрум'яньте в олії окремо. Подаючи до столу, рибу покладіть на підігріте блюдо, поверх неї викладіть смажену цибулю, а по краях - помідори. Полийте маслом з-під риби і посипте дрібно нарізаною зеленню.

Поділіться на сторінці

Схожі глави з інших книг

Осетрина солона КомпонентиОсетріна - 1,6 кг Сіль велика - 120 г Лавровий лист - 3 шт. Перець запашний - 10-12 горошин Гвоздика - 2 бутонаОсетріну нарізати не надто великими шматками, натерти їх сіллю, посипати подрібненими прянощами і щільно вкласти в емальований

Осетрина по-рибальські Інгредієнти: 200 грамів риби, 1 цибулина ріпчаста, 10 грамів рослинної олії, 5 грамів борошна, 2 помідори, 50 грамів грибів, 2 зубчики часнику, 5 грамів зелені петрушки, 1 лавровий лист, 0,5 грама чорного перцю горошком , сіль.Спосіб приготування: рибу

Осетрина запечена КомпонентиФіле осетрини - 600 г Лимонний сік - 1 столова ложка Апельсиновий сік - 2 столові ложки Часник - 2 зубчики Аджика - 1 столова ложка Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяРибу нарізати порційними шматками. Часник почистити, потовкти,

Осетрина на рожні КомпонентиОсетріна - 600 г Лимонний сік - 2 столові ложки Олія - ​​0,25 склянки Сіль і перець мелений - за вкусуСпособ пріготовленіяОсетріну почистити, обдати окропом, скропити лимонним соком і витримати 30 хвилин в холодильнику. потім

Осетрина заливна Інгредіенти800 г осетра, 3 л води, коріння, перець, сіль, сирий білок, 25 г 4% -ного оцту. Для оформленіялімон, морква, петрушка Спосіб пріготовленіяРибу відварити, охолодити і нарізати на порційні кускі.Время варіння - 10-15 хвилин.Для приготування желе

Осетрина по-рибальські Інгредіенти200 г риби, 50 г цибулі ріпчастої, 10 г рослинного масла, 5 г борошна, 40 г помідорів, 50 г грибів, 2 г часнику, 5 г зелені петрушки, один лавровий листочок, 0,5 г чорного перцю горошком , сіль Спосіб пріготовленіяРибу нарізати порційними шматками і

Осетрина по-італійськи Інгредіенти350 г осетрини, 10 г ріпчастої цибулі, 30 г вершкового масла, 30 г помідорів, 30 г білого вина, 50 г макаронів, 15 г сиру, 5 г томатного соусу, 20 г лимона, сіль Спосіб пріготовленіяФіле осетрини без шкірки і хрящів нарізати порційними шматками і

Осетрина з макаронами Чисте філе осетрини нарізати шматочками і тушкувати з дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаними і обсмаженими помідорами в віне.Макарони відварити, припустити в маслі з тертим сиром. При подачі до столу рибу полити соком, в якому вона тушілась, додавши в

Осетрина в тісті Ланки осетрини нарізати на скибочки товщиною 1 см, а їх в свою чергу - брусочками, ошпарити і промити в воді, щоб не було згорнулися білків. Окремо приготувати маринад з суміші рослинного масла, лимонного соку і дрібно нарізаної зелені.

Осетрина холодна Ланка свіжої осетрини зачистити і промити. Потім приготувати рибний котел з гратами і, опустивши осетрину, залити холодною водою, поклавши солі, лавровий лист, перець горошком і цибулі ріпчастої і поставити варити. Коли закипить - содвінуть на край плити, і

Заливна осетрина СоставОсетріна - 1 кг, желатин - 25-30 г, морква - 1 шт. огірок - 1 шт. каперси, шматочки крабів або раків, головка цибулі - 1 шт. зелень петрушкі.Способ пріготовленіяОсетріну зварити з додаванням моркви і цибулі і охолодити. З бульйону, отриманого при варінні

Осетрина по-італійськи 350 г філе осетрини, 1/2 цибулини, 1-2 свіжих помідора, 2 ст. ложки білого вина, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 ст. ложка тертого сиру, 1 ч. ложка гострого томатного соусу, 1/3 частина лимона; перець, сіль - за смаком. Філе осетрини без шкіри нарізати

Осетрина з помідорами

Осетрина Осетри і вся ця гоп-компанія - білуга, Дрогобич, стерлядь, севрюга, белорибіца, нельма - прийшли до нас з легендарних і допотопних часів, здається, з мезозою, здорово набили руку в еволюційної теорії Дарвіна, чхати хотіли на різні там заледеніння і катаклізми , але

Схожі статті