Орегано (лат. Oríganum vulgáre), або материнка звичайна - відома приправа. У перекладі з грецької орегано - «гора радості», або символ щастя. Це незамінна пряність в кухні Середземномор'я і Мексики, але найчастіше її асоціюють з приправою для піци.
поживна цінність
- Вітамінний профіль: A, C, Е і K, ніацин і фолієва кислота.
- Мінеральний профіль: кальцій, магній, залізо, калій, фосфор і марганець.
У чому полягає користь приправи орегано?
Чарівні властивості розмаринової кислоти
Орегано - джерело антиоксидантів, наприклад розмаринової кислоти. Вона підтримує і захищає імунну систему, запобігає передчасному старінню і розвиток атеросклерозу, раку і захворювань серцево-судинної системи.
протимікробну дію
- Антибактеріальний і протигрибковий ефект. Ефірні масла тимол і карвакрол перешкоджають розмноженню деяких видів бактерій.
- Вчені Огденского Університету штату Юта заявляють, що материнка ефективна проти стрептококів, що викликають пневмонію, і інших інфекцій, що вражають верхні дихальні шляхи. Вбиває золотистий стафілокок, стійкий до антибіотиків.
- Дослідження також показують, що ефірні масла у складі орегано перешкоджають розмноженню сальмонели і кишкової палички.
- Материнка знищує лямблії швидше багатьох медикаментів.
- Навіть відносно дріжджового грибка рослина надзвичайно ефективно.
- Ополіскувачі для порожнини рота містять тимол - ефірне масло орегано. Він володіє антибактеріальними властивостями, захищає ясна і зменшує зубний біль.
протипухлинні властивості
- До складу приправи входять багато фітохімічні сполуки, що пригнічують ріст ракових клітин. Було встановлено, що екстракт цієї травички сприяє загибелі злоякісних утворень в товстій кишці.
- У орегано також присутній карнозол - фітохімічне з'єднання, яке показало позитивну динаміку при лікуванні деяких видів раку, наприклад пухлини грудей у жінок, раку крові, шкіри, кишечника і простати.
- Апоптоз (мимовільно загибель) мутованих клітин передміхурової залози стимулює і карвакрол.
- Присутні в материнку флавоноїди лютеолін і апигенин теж мають протиракові властивості.
Проти болю і запалення
Природна реакція організму на пошкодження, забиті місця, токсини і різні інфекції - це запалення. Бета-каріофіллен нейтралізує вогнище запалення, що дозволяє застосовувати його при лікуванні атеросклерозу, остеопорозу і метаболічного синдрому.
Розмаринова кислота має протизапальні властивості при лікуванні сезонної алергії, бронхіальної астми, акне, ревматоїдного артриту, болю в м'язах, зубному болі, псоріазі і ін.
При зовнішньому застосуванні масло орегано глибоко проникає в тканини і знижує біль при різних травмах, розтягненнях і судомах. Також прискорює процес регенерації тканин.
Для схуднення
Здоров'я травної системи і правильний метаболізм гарантують відсутність зайвих кілограмів. У цьому теж може допомогти масло орегано.
Від респіраторних інфекцій та грипу
- Приправа ефективна при лікуванні вірусних інфекцій.
- Аптечні спреї для носа і горла містять в своєму складі карвакрол, який бореться з симптомами захворювань верхніх дихальних шляхів.
- При закладеному носі або кашлі корисні інгаляції з маслом материнки.
- Ця середземноморська травичка збільшує потовиділення, очищає організм і звільняє легені і бронхи від мокротиння.
Бонуси для травлення
Масло материнки стимулює відтік жовчі, тим самим сприяючи переварюванню їжі. При розладах в роботі шлунково-кишкового тракту ефективні містяться в орегано тимол і карвакрол.
зміцнення імунітету
Вживаючи в їжу материнку, ви підвищуєте захисні сили організму і допомагаєте йому боротися з хвороботворними бактеріями. В ході лабораторних досліджень на тваринах було встановлено, що масло орегано стимулює виробництво білих кров'яних клітин. Карвакрол послаблює захисну мембрану бактерій, спрощуючи роботу імунітету.
Користь для серцево-судинної системи
Материнка багата харчовими волокнами, омега-3 жирними кислотами і ефірними маслами. Всі ці речовини необхідні для підтримки здоров'я серця.
Додавши в свій раціон орегано, ви підвищите рівень «хорошого» холестерину і зменшите кількість тригліцеридів, які осідають на стінках судин у вигляді бляшок.
Ця пряна трава нормалізує тиск і захищає від інфекцій серцевий м'яз.
Орегано регулює менструальний цикл і вже довгий час застосовується в лікуванні ПМС, а також для відстрочки клімактеричного періоду.
Кілька крапель ефірного масла - відмінний засіб від комарів, кліщів, мурах і т.д. Традиційно використовується і проти глистів.
Додайте в свою колекцію приправ пакетик з орегано і використовуйте цю траву в улюблених стравах. Так ви збільшите свої шанси на довге здорове життя.
Протипоказання і побічні ефекти
Якщо застосовувати свіжі та сушені листя материнки в невеликих кількостях, наприклад, для додання смаку і аромату страв, ймовірність побічних ефектів буде мінімальна. У рідкісних випадках орегано може спровокувати розлад шлунка.
Заборонено використовувати траву і масло: