Обліпиховий сік - це відмінний напій, який, крім свого прекрасного смаку, ще й надзвичайно корисний. Це, напевно, один з небагатьох напоїв, в яких після термообробки залишаються вітаміни і корисні речовини. Вживаючи сік. приготований на зиму по даним рецептом, щодня, можна зупинити розвиток захворювань, зміцнити імунітет і просто зарядити себе і свій організм енергією.
В чому полягає основна користь соку обліпихи? Напевно, кожна людина, яка визнає дієвість народного лікування, знає, що ягоди обліпихи є рішенням для багатьох проблем зі здоров'ям. Насправді обліпиха ввібрала в себе все найкраще і необхідне від природи.
Особливістю цієї ягоди вважається її трохи терпкий присмак і досить велика кісточка, яка знаходиться в м'якоті. Саме це заважає вживання ягоди в їжу. Тому для максимального отримання вітамінів з обліпихи краще спробувати зробити обліпиховий сік.
Сік з обліпихи зберігає в собі цілий комплекс вітамінів і активних елементів. Саме тому він вважається надзвичайно корисним. Щоденне вживання декількох столових ложок соку з ягід обліпихи гарантує отримання організмом необхідних для здоров'я людини компонентів.
З приготуванням прекрасного соку обліпихи в домашніх умовах допоможе впоратися наш рецепт з покроковими діями фото.
складові
обліпиха
(на ваш погляд)
Цукровий пісок
(на ваш погляд)
кроки приготування
Для початку беремо обліпиху і чистимо її від гілок. Ягоди гарненько моєму, обдаємо гарячою водою і даємо обсохнути.
Підсушені ягоди перемелює в блендері. Потім прибираємо кісточки. Для цього протираємо масу крізь друшляк, а потім через велике сито, яке не пропускає кісточок. У підсумку виходить рідка маса.
Залишки обліпихи вибираємо з сита з допомогою подвійний марлі, після чого викручуємо останній сік в каструлю з обліпихова масою. Що залишився макуха можна використовувати для настойки з оливковою олією. Вийде відмінне ранозагоювальний засіб.
Зважуємо отриману масу, щоб визначити необхідну кількість цукру. На один кілограм обліпихи використовуємо в один-півтора рази більше цукру. Після всипаємо необхідну кількість цукрового піску в ягоди і перемішуємо до повного розчинення. Для того щоб цукор швидше розчинився, злегка підігріваємо обліпиху.
Ще раз добре перемішуємо, щоб вийшла єдина консистенція.
Банки і кришки для соку моєму і проварюємо протягом декількох хвилин. Даємо висохнути.
Отримане пюре кладемо по банках, закриваємо кришками і залишаємо в прохолодному місці.
Зберігати сік можна як на балконі, так і в холодильнику.
Корисний і смачний обліпиховий сік на зиму готовий.
