Народні рецепти лимон

Citrus limon L.
Сімейство рутові - Rutaceae.

Лимон - вічнозелене дерево з сіруватою, з неглибокими тріщинами корою на стовбурі і багаторічних гілках. У висоту досягає 5-8 м. Кора молодих пагонів - гладка, зеленого або червонувато-фіолетового кольору, найчастіше покрита колючками. Листя - прості, чергові, еліптичні, загострені, жорсткі, з лицьового боку яскраво-зелені, глянцеві, зі зворотного боку - матові, світліші, мають характерний запах лимона, з жилкуванням, при розгляданні на світлі точкові (від просвічують вмістищ ефірного масла) . Білі або з кремовим відтінком ароматні квітки розміром 2-3 см, з багатьма тичинками, поодинокі або парні, мають коротку цветоножку, зібрані в невеликі кисті. Плоди овальної (рідше - круглої) форми можуть досягати довжини 9 см і мати діаметр до 6 см з соском на верхівці. Їх шкірка буває гладкою або горбистою, товщиною 0,2-0,5 см, зеленувато-жовтого або яскраво-жовтого кольору, гіркуватого смаку, трудноотделяемая, що містить безліч залозок з ефірним маслом. Її верхній пофарбований шар (цедра) особливо ароматний. М'якоть лимона дуже соковита, освіжаюче-кисла, з дрібнозернистою структурою. Вона розділена на окремі часточки, усередині яких знаходяться насіння у вигляді щільних зерен з одиночним зародком, яйцевидні, жовто-зелені або білі, в розрізі зеленуваті.

поширення

місцеперебування

Любить багато світла, тепла і вологи, потребує добривах. Чи не росте на дуже кислих, сільнощелочних і заболочених грунтах. Культивується на плантаціях і в дикорослому вигляді не зустрічається. Пробудження від «зимової сплячки» відбувається, коли середньодобова температура стає вище 10 ° С, для росту і цвітіння оптимальна температура 17-18 ° С, а для визрівання плодів - 21-22 ° С. Середня тривалість вегетаційного періоду становить 200 діб. Залежно від конкретних кліматичних умов, вирощується у відкритому грунті або в траншеях. Також популярні сланкі і кімнатні культури лимона.

час цвітіння

У сприятливих умовах лимон цвіте безперервно, а в субтропічних регіонахУкаіни - навесні. Бутони розпускаються через місяць після появи, цвітіння триває протягом декількох днів.

час збору

спосіб заготовки

Збір плодів проводиться у міру дозрівання, коли діаметр лимонів сягає не менше 4 см, а шкірка набуває світло-зелену, з жовтуватим відтінком, забарвлення. Якщо плід стає жовтим, залишаючись на дереві, його м'якоть втрачає ніжність, соковитість і аромат. Для їх зрізання використовують спеціальні тупокінцевими секатори. Якісні плоди світло-жовтого і жовто-зеленого кольору, загорнуті в цигарковий папір, можуть зберігати свіжість кілька місяців при температурі зберігання 4-5 ° С. Ще один спосіб максимально зберегти корисні властивості лимона - нарізати його гострим ножем на тонкі скибочки, вийняти з них кісточки і укласти в банку, пересипаючи кожен шар цукром.

Хімічний склад

Плоди лимона містять: воду (до 90%), лимонну кислоту (до 8%), яблучну кислоту, цукру (до 3,5%), азотисті речовини, пектинові речовини, флавоноїди (особливо в шкірці), диосмин, гесперидин, похідні кумарину , ліметтін, аураптен, бергамоттін та інші фітонциди. Містять вітаміни А, В1, В2, С (може досягати 140 мг на 100 г), Р, безліч мікроелементів (в тому числі - солі заліза, магній, мідь, калій, фосфор). Шкірка плодів містить до 0,6% ефірного масла, до складу якого входять альфа-лімонен, цитраль, альфа-пінен, фелландрен, ціронелал і інші. Листя містять до 0,24% ефірного масла. Насіння містить жирну олію і гірку речовину лимонин.

частина,

Плоди, сік і шкірка, плодів (цедра) набагато рідше - листя.

застосування

Лимонне ефірне масло, лимонний сироп, свіжу і висушену кірку плодів в науковій медицині використовують для поліпшення смаку лікарських препаратів, а лимонний сік і лимони застосовують при авітамінозах. У народній медицині різних країн, з давніх часів, лимони широко застосовуються як:

Загальнозміцнюючий засіб;
Протизапальний і знеболюючий засіб;
Бактерицидну і противірусну;
Кровоспинний засіб;
антитоксична;
Легке сечогінний;
жовчогінний;
заспокійливе;
Засіб проти нудоти і блювоти;
Збуджує апетит;
Протипаразитарне.

Протипоказання

Лимон практично не має протипоказань, але можлива індивідуальна непереносимість. Алергічні реакції на лимон вкрай рідкісні. Однак, при захворюваннях шлунка (особливо - виразкова хвороба і гастрит з підвищеною кислотністю), проблеми з кишечником, печінкою, жовчним міхуром, підшлунковою залозою, вживання лимона можливо тільки поза стадії загострення, в дуже помірній кількості і на ситий шлунок. Не рекомендується застосовувати лимон в терапевтичних дозах людям з підвищеною згортанням крові. Лимонний сік руйнує зубну емаль.

Інше застосування

З лимонів готують прохолодні напої, лікери і настоянки, варять варення та джеми. Їх додають в варення з інших ягід, випічку, лимонний сік вводять в салатні заправки. У народній косметиці лимон використовують для відбілювання шкіри, видалення пігментних плям. веснянок. зміцнення волосся і нігтів. Лимонний сік входить до складу омолоджуючих масок, лосьйонів. У побуті лимон використовують для видалення деяких плям з білих тканин, в тому числі чорнила й іржі. Для цього свіжим соком лимона змочують забруднене місце і через чисту ганчірочку пропрасовують його гарячою праскою. Якщо пляма віддаляється не відразу, то процедуру повторюють до тих пір, поки воно не зникне. Для знезараження і видалення неприємного запаху з дерев'яних обробних дощок на кухні так само застосовується лимон. Лимоном чистять срібні речі. Для цього плід розрізають, натирають м'якоттю свіжого розрізу срібло, потім споліскують річ теплою водою і протирають замшею. Сухі кірки лимона закладають в вовняні речі проти молі. Ефірна олія лимона застосовують в парфумерії.

Спосіб застосування

Лимони і препарати з нього (сік, цедра, ефірну олію) в народній медицині застосовуються для лікування і профілактики:

атеросклерозу;
Гастриту із зниженою кислотністю;
геморою;
ревматизму;
люмбаго;
цинги;
подагри;
жовтяниці;
Сечокам'яної хвороби;
Ішемічної хвороби серця;
серцебитті;
Гіпо- та авітамінозів;
гіпертонії;
Захворювань, пов'язаних з підвищеною проникністю кровоносних судин;
Стоматитів. гингивитов;
ангіни;
Хвороб печінки;
Жовчнокам'яної хвороби;
Шкірних захворювань. в тому числі поразок грибком;
Простудних і гарячкових станів.

Настій, відвар

При приготуванні настоїв з лимона не використовують гарячу воду. Гарячу воду, але знову ж таки не окріп, можливо використовувати тільки для приготування настоїв з цедри лимона.

Лимон ретельно вимити, вийняти насіння і перемолоти разом з шкіркою. Кашку залити двома склянками охолодженої кип'яченої води, додати мед за смаком. Наполягати 60 хвилин, випити за кілька прийомів протягом години. Вживати як профілактичний засіб або на початку простудних захворювань.
Взяти два лимона середнього розміру і дві середні головки часнику (головки, а не часточки). Лимони ретельно вимити з милом і щіткою, часник очистити. Лимон розрізати на частини, видалити насіння і разом з цедрою подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Очищений часник так само подрібнити. Все змішати, покласти в 3-х літрову банку і залити 1,5 літрами злегка теплій, але не гарячої води, перемішати. Банку накрити тканиною і прибрати в темне місце. Наполягати при кімнатній температурі 3 дні, періодично помішуючи. Потім процідити, віджати. Отриманий настій долити холодною кип'яченою водою до вихідних 1,5 літрів. Настій можна зберігати при кімнатній температурі, а можна прибрати в холодильник. Почати застосування настою можна з 1 столової ложки і потім збільшити до 50 мл 3 рази на день після їди. Для поліпшення смаку і збільшення корисних якостей, безпосередньо перед вживанням, в настій можна додати меду за смаком. Чи не готувати за 1 раз більше 1,5 літрів настою. Курс лікування - 3 пляшки по 1,5 літра, потім перерва на 2-3 місяці і курс повторити. Настій прекрасно справляється з профілактикою вірусних і респіраторних захворювань в період епідемій, м'яко знижує тиск, виводить з організму поганий холестерин, покращує еластичність стінок судин, очищає печінку, є хорошим жовчогінним засобом. З обережністю застосовувати при виразкових ураженнях шлунка та кишечника. Лікування дітей і вагітних жінок можливо тільки після консультації з лікарем.
Лимон середнього розміру ретельно вимити і подрібнити разом з насінням і шкіркою. Залити 1 склянкою окропу. Дати настоятися 15 хвилин і додати 1 чайну ложку меду. Дати ще настоятися. Через 2 години настій процідити, віджати. Настій приймати перед сном як глистогінний кошти.
Лимон подрібнити разом з насінням і шкіркою, додати 1 столову ложку меду і 1 склянку холодної кип'яченої води, перемішати. Дати постояти 2 години і прийняти перед сном як глистогінний кошти.
Зняти цедру з чотирьох лимонів, залити 1 літром окропу і варити на повільному вогні 15 хвилин. Остудити, процідити. Отриманим відваром обполіскують волосся 1-2 рази на тиждень для позбавлення від лупи.

Подрібнену шкірку лимона залити горілкою або самогоном в співвідношенні 1:10 (або цедра від 2 двох великих лимонів на 500 мл горілки або самогону) дати настоятися протягом двох тижнів і приймати від 30 крапель до 1 столовій ложці 3 рази на день для збудження апетиту, як заспокійливий засіб при нервових захворюваннях, як прекрасний засіб проти нудоти і блювоти. як заспокійливе.

Взяти 6 великих лимона, ретельно вимити, розрізати і видалити насіння, подрібнити в блендері або на м'ясорубці. 4 великі головки часнику очистити і теж подрібнити. Все змішати, додати 400 г меду і ретельно перемішати. Перекласти суміш в посуд з темного скла, зав'язати шийку тканиною і дати настоятися в темному місці 10 днів. Потім суміш процідити і приймати по 1 столовій ложці, розведеною в склянці води, вранці за 15 хвилин до їжі, ввечері - після вечері.
У свіжовіджатий сік 1 середнього лимона додати сік з двох великих листя алое і 500 г меду. Все ретельно перемішати, дати настоятися тиждень в холодильнику. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день за годину до їжі при стенокардії.
Ліки при стенокардії. Візьмемо 1 лимон і вичавимо з нього сік, до нього додамо сік з двох листя алое і півкілограма меду. Все перекласти в посуд і поставити в холодильник на тиждень. Приймати ліки потрібно за 1 годину до їди по 1 столовій ложці тричі на день.
Ретельно вимитий лимон без кісточок і по 200 г волоських горіхів, родзинок, чорносливу, кураги і сушеного інжиру перемолоти, змішати з 1 склянкою меду. Приймати вранці і ввечері (до 3-4 столових ложок в день). Це дозволить зміцнити імунітет, відновити нормальну мікрофлору кишечника, налагодити травлення.
Ізюм, курага, чорнослив, чищений волоський горіх - все взяти в рівних частинах, подрібнити в м'ясорубці. На 1 кг отриманої суміші додати 1 середній лимон (з цедрою, але без насіння) і 300 г меду. Все перемішати, приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день натщесерце. Зберігати в холодильнику.

Лимонний сік приймають всередину, використовують для полоскання при запальних захворюваннях горла і порожнини рота, для зупинки носових кровотеч, для примочок при різних шкірних захворюваннях, в тому числі і грибкових. Сік використовують в лікувальній косметиці для виведення веснянок і відбілювання шкіри, він входить до складу лосьйонів, омолоджуючих масок, використовується для зміцнення волосся.

На 4 частини лимонного соку взяти 2 частини натурального меду і 1 частина рослинного масла (краще оливкова). Все ретельно змішати. Приймати щоранку натщесерце по 1 чайній ложці як засіб для омолодження та очищення організму.
Змішати 1 столову ложку лимонного соку і 1 столову ложку оливкової олії. Приймати вранці натщесерце за 30 хвилин до їжі для очищення і нормалізації роботи кишечника.
Приготувати вівсяну кашу. У 1 столову ложку ще теплою каші додати 1 чайну ложку свіжовичавленого соку лимона і 1 чайну ложку меду. Все ретельно перемішати. Готову маску нанести на обличчя, уникаючи області навколо очей, тримати 10 хвилин і після цього змити теплою водою. Маска підходить для сухої шкіри.
Додайте сік половини середнього лимона в склянку води. Отриманим розчином полощіть горло протягом 2 днів через кожну годину при ангіні. Для посилення ефекту, в розчин можна додати 1 чайну ложку крупної солі. Цей розчин знищує хвороботворні мікроби і прибирає запалення.
Віджати сік з трьох середніх лимонів, натерти на тертці 50 г хрону, все змішати і дати настоятися кілька днів. Готовий сік приймають по 1 чайній ложці 3 рази на день між прийомами їжі при бронхіті. Ліки не бажано заїдати або запивати.
З половини лимона вичавити сік і розвести його в 1/2 склянки теплої води. Пити по 2-3 рази на день для відновлення правильного обміну речовин.
Вичавити сік з 1 великого лимона, додати 1 чайну ложку касторової олії і 1 чайну ложку будь-якого коньяку, все ретельно перемішати. Отриману суміш нанести на шкіру голови легкими масажними рухами і розподілити на волосся. Одягнути на голову поліетиленову шапочку і утеплити рушником. Тримати маску протягом 4 годин, після чого вимити голову м'яким шампунем, відповідним для вашого типу волосся. Маска повертає волоссю здоровий блиск і оздоровлівает шкіру голови.
Деякі жінки користуються лимонним соком для укладання волосся, він добре тримає їх форму.

Подрібнені насіння 1 лимона, підсолоджені цукром або медом і прийняті натщесерце, хороший засіб від гостриків.

Часто для посилення лікувального ефекту лимон додається в настої і відвари, приготовлені з різних трав'яних зборів.

Чебрець, трава - 1 чайна ложка; мед - 1 столова ложка; лимон, сік - 1/2 середнього лимона; вода - 1,5 склянки. Подрібнену суху траву чебрецю залити окропом в термос, дати настоятися ніч. Вранці настій процідити, додати мед і сік 1/2 лимона. Приймати по 1/2 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їжі при гіпертонії, безсонні і нервовому збудженні.
Шипшина, плоди - 2 столові ложки; мед - 1 столова ложка; лимон, сік - 2 столові ложки; вода - 2 склянки. Залийте в термосі шипшина і залиште на ніч. Вранці настій процідіть. Увечері налийте стакан настою шипшини, додайте мед і сік лимона. Випийте за годину після вечері. Настій допомагає при безсонні.
Лимон, цедра - 1 штука; пустирник звичайний, трава - 1 столова ложка; вода - 1 стакан. Ретельно з милом і щіткою вимити 1 середній лимон. Гострим ножем зняти цедру, подрібнити її, додати пустирник звичайний, помістити суміш в емальований посуд і залити 1 склянкою окропу. Настоювати протягом трьох годин. Щоденний прийом - по 1 столової ложки настою 4 рази на день після їди як заспокійливо кошти при підвищеній збудливості і дратівливості.
Лимон, сік - 1 столова ложка; імбир - 1/2 чайної ложки; кориця цейлонська - щіпка; мед - за смаком. Імбир, корицю і лимонний сік змішати і залити 1 склянкою гарячої води (не окропу!). Наполягати близько 5 хвилин, додати мед за смаком. Настій відмінно зігріває, сприяє зміцненню імунітету, надає бадьорість.

Ванни з додаванням 5-7 крапель лимонного ефірного масла допомагають вивести шлаки при боротьбі із зайвою вагою і целюлітом, корисні при лікуванні ревматизму.
Один великий лимон подрібнити за допомогою блендера або тонко порізати, залити теплою водою і дати настоятися 2 години, процідити, віджати. Настій вилити у ванну. Температура води 37-38 ° С, час прийому ванни - 20 хвилин. Ванна з лимоном приємно освіжає і бадьорить. Не рекомендується перед сном.

Ефірне масло

Продається в аптеках. Застосовується згідно з інструкцією всередину при лікуванні жовчнокам'яної хвороби, підвищеному артеріальному тиску, порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту, атеросклерозу. шкірних проблемах і ряду інших захворювань. Рекомендується додавати його по одній краплі в будь-які напої для прискорення обміну речовин і схуднення. Використовується в ароматерапії.