Перед епохою «налаштував і забув» для смаження на грилі в середньовічних кухнях потрібно набагато більше робочої сили. У Британії використовували спеціальну породу собак, названу Canis vertigus, або собака-крутив. Тварина бігало по колу на кермі, як хом'як в клітці, забезпечуючи рівномірно просмажене м'ясо для голодних дворян.
Використання собак у колесі почалося в VI або VII столітті, замінивши нещасного хлопчика, який ховався за тюк мокрого сіна від спеки, повертаючи годинами залізний рожен. У середньовічних кухнях колесо знаходилося високо на стіні, подалі від спеки. Собака бігла, натягуючи ланцюги, і шампура крутилися. Для навчання собак в колесо кидали палаючий вугіллячко, що б прискорити її біг.
Опудало Canis vertigus з музею в Абергавенні
До XVI століття собаки Canis vertigus з'явилися в якості окремої породи. Коротка і приземкувата, це була витривала робоча собака, яка могла крутити крутив протягом декількох годин. Вони були невід'ємною частиною кожної великої кухні в Великобританії. Але після того як на кухню прийшла механізація, крутив став не потрібен. У музеї Абергавенні в Уельсі знаходиться останній зберігся екземпляр Canis vertigus собака Виски.
Собаки крутив вважалися кухонної приналежністю, як одиниця техніки, а не як тварина. І як машини вони були замінені на новітні моделі. До 1900 року собак вже припинили застосовувати на кухнях.
- В Європі виявлені сліди людини віком близько 1 мільйона років
- Волосся з абатства Ромзі можуть належати середньовічної святий
- В Англії виявлений середньовічний палац величезних розмірів
- Сліди епідемії знайдені в стародавньому Єгипті
- Чудові види північного сяйва в Великобританії
- Один мільйон британців - нащадки вікінгів
