Морепродукти в сметанному соусі прекрасна половина

Морепродукти в сметанному соусі прекрасна половина
Витончений смак гребінців і мідій в поєднанні з пікантним сметанним соусом з гірчицею і часником, - така закуска, безсумнівно, заслуговує на увагу непрофесійних кулінарів. І, якщо хтось подумає, що створити подібне блюдо на власній кухні проблематично, він помилиться. Так, кілька простих інгредієнтів, 40 хвилин часу, трохи терпіння і, вуаля, розкішні морепродукти готові.

  • гребінці -150 г;
  • мідії - 200 г;
  • лимон - 1 плід;
  • сіль, сухий базилік і гострий перець;
  • селера - 1 стебло;
  • гірчиця;
  • часник - 3 зубки;
  • сметана - 190 мл;
  • рослинна олія.

    Морепродукти в сметанному соусі прекрасна половина

    Приготування. В першу чергу розморожуємо м'ясо мідій і гребінців, для чого викладаємо їх на тарілку і залишаємо при кімнатній температурі на кілька годин. Після цього посипаємо морепродукти крупною сіллю, гострим перчиком і неодмінно скроплюємо соком лимона.

    Морепродукти в сметанному соусі прекрасна половина

    Поки гребінці і мідії маринуються, дрібно шаткуємо очищені зубчики часнику і промитий стебло селери, які відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю масла.

    Морепродукти в сметанному соусі прекрасна половина

    Коли овочі стануть прозорими, вводимо в зажарку справжній морепродукти і обсмажуємо масу близько 7 недовгих хвилин.

    Морепродукти в сметанному соусі прекрасна половина

    Тепер додаємо до гребінців і мідій нежирну сметану, за смаком гірчицю, а також сухий мускатний горіх і базилік. Акуратно перемішавши всі складові нашого страви, залишаємо нудитися його на дуже маленькому вогні до загусання.

    Морепродукти в сметанному соусі прекрасна половина

    Подавати гребінці і мідії в сметанному соусі з гірчицею і часником можна як самостійну закуску в хрустких кошиках, так і в складі інших страв, наприклад, в поєднанні відвареним рисом.

    Схожі статті