І знову радий вітати всіх відвідувачів блогу! На користь молока вірять не всі, але якщо ви довіряєте багатовікової аюрведою, то знайте, що ця давня медицина в його користь ніколи не сумнівалася. Навпаки, аюрведа популярно обґрунтовує причини корисності молока, але їх настільки багато, що заслуговують окремої статті. А сьогодні я торкнуся вужчу, але не менш значиму тему того, як молоко зі спеціями здатне допомогти вашому здоров'ю.
Навіщо додавати спеції?
Для засвоєння молока завжди потрібна значна кількість часу. Для того, щоб допомогти йому в цьому, ідеально підійдуть спеціально підібрані спеції. У той же самий час молоко є потужним каталізатором, а тому в рази підсилює корисний вплив спецій і трав. Виходить, що молоко і спеції взаємодоповнюють один одного.
Справжнє коров'яче молоко зберігається максимум дві доби, а потім скисає, тому на виробництвах для збільшення терміну придатності воно піддається різним операціям, які вбивали не тільки всі бактерії, але і більшість корисних речовин. До того ж видобувається воно в умовах механізованого болючою доїння корів, а значить однозначно позбавлене гуни доброти.
Так як не всі мають можливість купувати парне сільське молоко, то для хоча б малого поліпшення якостей магазинного корисно додавати в нього спеції. Молоко впливає на кожного по-різному в залежності від його доши, стану здоров'я, способу мислення і харчування.
Наприклад, доши: Вата засвоюють молоко найкраще і можуть пити його навіть без спецій; Пітти засвоюють його трохи довше, тому їм краще додавати м'які не пекучому спеції; так як молоко несе в собі елемент Землі і Води, у Капхи від нього може виникнути надлишок слизу, тому їй завжди потрібно додавати в молоко відповідні спеції.
Як готувати і як пити цей напій?
Нижче я розпишу етапи варіння молока з додаванням спецій:
- Поставте молоко на середній вогонь і зніміть в момент, що передує кипіння. Так ви збережете його Саттвічна енергетику і білок в незмінному вигляді. Повторіть маневр 4 рази, тим самим надаючи молоку енергії Вогню.
- Додайте спеції, ретельно перемішайте і дайте їм повзаімодействовать кілька хвилин. Це необхідно, щоб спеції розкрили і посилили свої властивості, а також надали їх молоку.
- Перелийте напій з однієї склянки в інший 7 разів поспіль для того, щоб він наситився елементами Повітря і став більш легким за впливом.
- Не поспішаючи випийте цілюще «зілля» поки воно гаряче або хоча б тепле. Холодне буде набагато довше засвоюватися, а ми ж не хочемо освіти шлаків?
А ось так готують масала чай в Індії
Особливо відповідні спеції
По суті в молоко може бути додана будь-яка спеція або трава, якщо цього вимагає ваш стан здоров'я або душа. Молоко в аюрведою визнано анупаной - провідником і підсилювачем дії лікарської субстанції, тобто якщо ви хочете відчути на собі максимальну дію приправи, спробуйте вживати її з гарячим молоком.
Але є список спецій, оскільки вони дуже добре себе зарекомендували в якості напарника для молока. Я коротко розповім про їх властивості.
Куркума - королева спецій. Вона позитивно впливає на весь в організм в цілому. Зокрема, очищає кров, покращує колір обличчя, піднімає імунітет, нормалізує сон і психічний стан і багато інших Користь куркуми в цій статті за посиланням.
Шафран в свою чергу король спецій, так як має воістину чарівними властивостями омолодження організму і продовження життя. Заспокоює нервову систему і сам розум, допомагаючи в медитації. Покращує колір обличчя і дітородну функцію у жінок. Зміцнює пам'ять і підвищує потенцію. Випивається з молоком рано вранці дає заряд енергії і допомагає засвоїтися молоку швидше.
Імбир - активний природний стимулятор. Підвищує імунітет, розумову активність, апетит і сексуальне бажання. Чистить від токсинів.
Кардамон - джерело антиоксидантів, що робить його відмінним профилактирующим засобом від багатьох хвороб, в тому числі від раку. Позитивно впливає на серце і на фізичному рівні як зміцнювальний засіб, і на тонкому плані, роблячи людину більш м'яким, добрим і люблячим.
Мускатний горіх в першу чергу впливає на нервову систему. Він заспокоює, розслаблює, покращує сон. Також покращує пам'ять, концентрацію, розумові процеси. Допомагає засвоєнню молока в тонкому кишечнику.
Кориця має здатність підвищувати настрій людини. Робить його більш оптимістичним і відкритим для спілкування. Корисна вона і для фізичного здоров'я, так як очищає кров і виводить надлишок слизу.
Для закріплення отриманих знань пропоную вашій увазі рецепти найпростіших і дієвих сумішей від застуди:
Молоко (1 склянка) + масло ДХІ (1-2 ч.л.) + куркума (0,2-0,5 ч.л.)
Такий напій не тільки допоможе позбутися від симптомів застуди, а й в цілому зміцнити імунітет і підвищити опірність організму.
Кількість інгредієнтів коливається в залежності від доши: Ваті ДХІ потрібно якомога більше на відміну від Пітти і Капхи, а куркума однаково корисна всім дошам, так що орієнтуйтеся на свої смакові враження, адже чим більше куркуми ви покладете, тим більше з'явиться гіркоти в напої. Ще він помітно знижує рівень тривожності і розслабляє, так що краще його пити на ніч для спокою і хорошого сну.
Молоко (1 склянка) + мед (1-2 ч.л.) + імбир (0, 1-0,3 ч.л.)
Імбир в цьому складі діє як загальнозміцнюючий, протизапальний і імуномодулюючий засіб. Також він помітно активізує роботу організму і нервової системи, так що пити його краще вранці, інакше буде складно заснути. Мед втрачає свої властивості під впливом температур, тому його краще їсти з ложечки, а не розмішувати в молоці.
- Способи застосування і п.
- Користь кунжутного масл.
- Аюрведичні рецепти.
Підпишіться на оновлення та отримуйте статті на пошту. Навіть мала частина рекомендацій на блозі, сприятиме вашим позитивним змінам