Обожнюю окрошку! Улюблена звичайно ж на кефірі. Хочу поділиться своїм варіантом. Так як я схиблена на дієтах і стежу за кількістю з'їдених мною вуглеводів, мій варіант окрошечка досить дієтичний. на 100 грамів продукту доводиться всього лише 3,8 вуглеводів і 101,5 ккал.
- Час приготування: 30 хвилин 30 хвилин
складові
- картопля, 230 грам
- яйце, 6 штук
- ковбаса, 500 грам
- огірки, 350 грам
- редис, 200 грам
- цибуля порей, 100 грам
- кріп, 100 грам
- сіль, 1 ст. л.
- кефір, 2 л
- сметана, 300 грам
- вода, 500 грам
Спосіб приготування
Зелень дрібно порізати, додати сіль і пом'яти трохи товкачем, щоб та дала сік. Далі додаємо варену картоплю (порізати або потерти на крупній тертці), як кому подобається, порізати ковбасу варену, хто не їсть ковбасу можна замінити вареним м'ясом, але на мою з ковбаскою смачніше, порізати яєчка круто зварені, потерти на крупній тертці огірки і редиску. Влити сметану, я використовую 15%. Перемішати нашу заготовку для окрошки. Далі 2 літри кефіру змішати з кип'яченою водою приблизно 0,5 л. на ваш смак і залити цією сумішшю нашу заготовку. Перемішати. Наша окрошечка готова. Окрошечка виходить досить ніжною, тому для тих кому не вистачає гостроти можна додати собі в тарілочку горчічкі. Мій чоловік саме так її і їсть. Мені ж подобається вихідний варіант.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло