Млинці люблять все, млинці з м'ясом - практично всі! Давайте приготуємо разом ці ніжні млинці та влаштуємо свято шлунку :)
СКЛАДОВІ
- Куряча грудка 800 Грам
- Ріпчасту цибулю 1-2 Штук
- Молоко 500 мілілітрів
- Яйця 3 Штуки
- Цукор 1,5 Чайних ложки
- Сіль 1,5 Чайних ложки
- Морква 1 Штука
- Стебло селери 1 Штука
- Борошно 250 Грам
- Рослинна олія 3 ст. ложки
- Перець чорний мелений 2 Пучки
Заливаємо курячі грудки холодною водою, додаємо в каструлю очищену моркву і стебло селери. Солимо і варимо хвилин 15 після закипання.
Готуємо тісто для млинців. У молоці розмішуємо яйця, сіль і цукор. Досипаємо борошно і ретельно віночком розмішуємо тісто, щоб в ньому не було грудочок. Потім доливаємо рослинне масло і ще раз добре перемішуємо.
На добре розігрітій сковороді смажимо тонкі млинці. Добре підсмажуємо одну сторону млинчика, другу можна присмажити лише злегка.
Чистимо цибулю, шаткуємо й обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла.
Зварене куряче м'ясо перекручуємо через м'ясорубку і додаємо до підготовленого цибулі. За смаком додаємо сіль і мелений перець. Начинка вийде злегка сухуватою, тому додаємо до неї курячий бульйон.
Викладаємо столову ложку начинки на рум'яну сторону млинця і добре загортаємо його, надійно закриваючи начинку.