Раз пішла така п'янка, тобто, раз когось може здивувати і зацікавити рецепт печива на пиві. то заодно поділюся рецептом млинців на пиві.
Як і печиво. готові млинці зовсім не віддають пивом ні на смак, ні на запах. Тільки в процесі випікання і смаження, борошняні вироби з пивом злегка пахнуть даним продуктом.
Пивні дріжджі, що містяться в цьому продукті, виступають в ролі соди, що піднімає тісто.
Рецепт приготування млинців на пиві
Щоб порадувати себе гідною млинцевій закускою до пива, необхідно:
- 1 стакан пшеничної муки;
- 1 ст. молока; за посиланням вас чекає рецепт млинців на молоці з персиковим джемом.
- близько 4 ст.л. рафінованої соняшникової олії.
Особисто я не помічала якоїсь різниці в смаку млинців, в тісто для яких було додано світле пиво і темне.
Якщо після вечірки у вас залишилося пів-пляшки пива, з якого вже випарувалися гази, сміливо використовуйте його для млинцевого тесту.
У глибоку ємність я вбиваю яйця, насипаю цукор і сіль, перемішую.
Додаю до суміші склянку молока. Краще, щоб воно було теплим, так змішування інгредієнтів відбувається швидше.
Змішавши продукти, прямо до них в миску просівають борошно.
Про те, в якій послідовності змішувати продукти для млинців сперечаються багато господинь.
Я ж не бачу різниці, оскільки проблему розтирання грудочок в тесті давно вирішую за допомогою ось такої насадки міксера. Пара хвилин, і грудочок слід прохолов.
І на завершення додаю пару столових ложок рослинного масла і стакан пива, від якого тісто відразу зашипить і запінили.
Ще пару столових ложок рослинного масла наливаю на дно сковорідки і ставлю її на хороший вогонь.
Коли розігріється, виливаю 1 ополоник тесту. Обертаю сковорідку так, щоб рідина рівномірно розтеклася по її поверхні.
Обсмажую кожен млинець з двох сторін.
Раз під рукою є подобу червоної ікри з оселедця. то можна нафарширувати нею млинці на пиві.
Виклавши «доріжку» з оселедцевої маси, закручую млинець трубочкою.
На цей раз вийшло 6 штук млинців.