Нещодавно син попросив у мене риби. Так як останнім часом рибні страви він не дуже жалував, я з готовністю відгукнулася на його прохання. Так що сьогодні я знову з рецептом риби. А так як мені сподобалося готувати скумбрію в мікрохвильовці, я вирішила продовжити цей досвід. Сьогодні у мене минтай, так як син любить саме білу рибку.
Минтай відрізняється від скумбрії, тому і готувала я його трохи по-іншому.
Знаю, що рибу багато визнають тільки обсмаженої до хрусткої скоринки. Згодна, це смачно. Тільки ось дитині таке навряд чи варто пропонувати. Цей рецепт для тих, хто любить парову рибу, готує для дітей, дотримується здорового харчування або просто економить час.
1 столова ложка сметани
1 неповна столова ложка томатної пасти
сіль і спеції за смаком
Час приготування: 25 хвилин, без урахування часу на розморожування риби.
Коротка версія приготування:Розморозити минтай, почистити його, помити.
Нашаткувати ріпчасту цибулю.
Всі інгредієнти, крім риби, змішати, додати сметану, томатну пасту, сіль.
Порізати морепродукт на дольки.
Викласти зверху суміш з овочів.
Накрити кришкою, поставити в мікрохвильову піч на 8 хвилин.
Подавати з зеленню.
Тушку минтая я розморозила природним шляхом, на повітрі. Коли є час, намагаюся робити саме так. Помила, почистила, обрізала плавники і хвіст.
Морква почистила і пропустила в крупну тертку.
Цибулину порізала дрібно.
Поєднала морква і цибуля. Додала сіль, сметану і томатну пасту. Спецій класти не стала.
Рибу розрізала на невеликі шматочки.
Рівномірно поклала їх на тарілку.
Зверху на рибу виклала суміш моркви та цибулі. При бажанні цибулю і моркву можна обсмажити на маслі, але тоді не потрібно класти сметану.
Прикрила рибу тарілкою і поставила в мікрохвильовку на 8 хвилин (скумбрію я готувала 9 хвилин, так як вона була в повному обсязі разморожена).
Минтай під шубою готовий - швидко, смачно і корисно.
Рибка виходить м'яка і дуже ніжна, краще, ніж відварена. Овочі роблять її ще смачніше, збагачують блюдо вітамінами і можуть служити гарніром.
