Мед натуральний і корисний продукт. Кожен легко впізнає в в'язкою і солодкої рідини, отриманої з квіткового нектару. Вісімдесят відсотків його складу - це вуглеводи. Завдяки своєму аромату і смаку мед дуже популярний і часто служить альтернативою цукру.
Мед: особливості
За кольором мед зазвичай ділять на три групи: темний, помірно пофарбований, світлий. Темні сорти меду містять найбільшу кількість корисних речовин. Колір меду залежить від того, з яких рослин він збирався. Їх іноді можна визначити за назвою меду: наприклад, липовий або гречаний.
Мед не рекомендується нагрівати або зберігати в теплі, а також додавати його в окріп. Температура чаю або води не повинна перевищувати 40 С. Будь-яке нагрівання руйнує більшу частину вітамінів і корисних речовин, що містяться в меді, і його якість стає гірше.
Мед - унікальний продукт. Якщо порівняти кров людини і мед, то виявиться, що відсоток вмісту багатьох мікроелементів в меді і в крові збігається.
Які ж вітаміни і мінерали входять до складу меду?
В першу чергу, це вітаміни В2 і В6, вітамін С. Потім - фолієва і пантотенова кислоти.
Крім цього, мед містить калій, магній, залізо, кальцій, а також фруктозу і глюкозу.
Мед відомий своїм бактерицидним і протизапальну дію. Це справжній природний антибіотик.
Регулярне вживання меду надає позитивний ефект на всю травну систему. Він активізує обмінні процеси в організмі і підвищує імунітет.
Мед: калорійність.
Мед має високу поживну цінність. Його калорійність складає близько 300 ккал на 100 гр. З цієї причини мед буде особливо корисний людям, яким необхідно набратися сил: в період одужання після довгої хвороби або при значних фізичних навантаженнях.
У дієтичному харчуванні також активно використовується мед. Калорійність тут змушує обмежувати вживання цього продукту. Тому для людей, які прагнуть скинути зайві кілограми, оптимальною кількістю буде одна столова ложка меду в день.
Більш ефективним є застосування меду при схудненні не всередину, а зовні, у вигляді обгортань, масажів і медових ванн.
Натуральний мед повністю засвоюється, насичуючи організм енергією. Однак досить часто можна зустріти мед, вироблений з цукру. Це штучний продукт. Такий мед позбавлений цілющих властивостей натурального меду, і користі організму не принесе.
