Мед і яблука подорожчають. Як холодна погода вплине на врожай і ціни
У сусідній Росії повідомляють, що холодне і дощове літо зіпсувало види на урожай. Під загрозою томати й огірки, навіть меду може бути вдвічі менше, ніж в минулому році. TUT.BY задався питаннями: а що у нас? яких чекати врожаїв і чи позначиться погода на вартості продуктів?
Мед. «Бджолам потрібна тепла, сонячна погода, без диких вітрів»
Союз російських бджолярів пророкує. що виробництво меду може впасти наполовину - через погану погоду. Їх колеги в Білорусі теж стурбовані.
- А зараз ось - погоди немає. Бджолі потрібна тепла, сонячна погода, без диких вітрів, без дощу. У дощ бджола не вилітає. Погода впливає на медоноси. Зараз цвіте липа - їй потрібно +15 - +18 вночі, парність, вологість, а зараз ночами +9 - +11 градусів тепла. Зацвіте гречка - їй потрібно +18 градусів тепла вночі. Інакше не виділяється нектар, злі бджоли метушаться над рослинами, нічого не отримують, відлітають у вулик і їдять там те, що раніше припасли, - пояснює Михайло Холодинський.
Ці фактори вплинули на ціну. Представник білоруських бджолярів згадує, що в кінці минулого сезону літрова банка меду коштувала в середньому 12-14 рублів, в цьому році літр продають за 20 рублів, і є підстави думати, що до кінця сезону мед буде дорожчати.
- Але взагалі ціна буде залежати і від того, наскільки білоруський ринок буде заповнений імпортними медом. Зазвичай до нас активно везли мед з Росії; можливо, тепер хлине мед з України, Молдови. Там скоро зацвіте соняшник, з'явиться мед не кращої якості ... Але ціна, можливо, і стабілізується. Що стосується Білорусі, то найкращі умови у нас в Брестській і Гродненській області, найгірше - у Вітебській, Могилевській та Гомельської, - каже Михайло Холодинський.
Яблука. «Навіть без катаклізмів урожай в цьому році був би меншим»
Фермери відзначають, що не варто в цьому році чекати великих врожаїв яблук і груш. І причина не в дощовому літі, а знову ж таки - в холодній весні. Пам'ятаємо, що в травні, коли ці дерева щосили цвіли, в Білорусі траплялися і морози.
- У мене, наприклад, урожай яблук і груш буде дуже маленький, - розповідає Борис Хрипач. керівник фермерського господарства «Ясна Зоря» в Самохваловічі (Мінський район). - Навіть якби в цьому році не було природних катаклізмів, урожай був би меншим, ніж в минулому році, тому що яблуні плодоносять циклічно. Ну а тут ще й мороз «допоміг».
Борис Хрипач передбачає, що неврожай яблук і груш точно позначиться на їх ціні на прилавках.
- Ціна зросте. Мало того що у нас проблема, але і польських виробників заморозки торкнулися. Орієнтовно скажу: якщо я в минулому році яблука продавав оптом по 70 копійок за кіло, то в цьому році буде мінімум рубль. А значить, буде дорожче і роздріб. Магазини «Дорорс» продавали наші яблука по 1,2 - 1,3 рубля, а зараз, я думаю, буде майже 1,8 - 2 рубля за кіло. На осінніх ярмарках, звичайно, буде дешевше, тому що виробники туди самі вивезуть яблука і продаватимуть за оптовими цінами.
Весняні холоди не пошкодували і ягоди - в фермерському господарстві в цьому році фактично немає смородини, урожай малини теж менший, ніж в минулому році.
Фермерське господарство «Фортуна» в Брестській області, Барановичский район, на погоду не скаржиться. Тут кажуть: на наших землях дощі краще, ніж посуха. Вирощують, до слова, тут «борщовий набір»: столовий буряк, цибулю, капусту.
- Білорусь завжди вважалася зоною ризикованого землеробства. Яка погода є - така і слава Богу, - міркує фермер Галина Матус.
Єдиний момент - те, що в дощі рослини доводиться активніше, ніж раніше рятувати від шкідників.
- Спеціальна обробка недешева, великі гроші витрачаються, щоб уберегти рослини від хвороб. Не знаю, чи вплине це на ціну продуктів, але собівартість збільшиться точно.
Зерно. «Головне, щоб було сухо, коли будемо прибирати»
Мінсільгосппрод відзначав в травні, що холодна весна відбилася на темпах посадки картоплі. Говорили і про можливі втрати врожаю яблук і кісточкових культур - через те, що морози повернулися, коли багато дерев уже цвіли. Однак прогнози в міністерстві в цілому оптимістичні.
- У сусідів побоюються втратити урожай томатів лише з тієї причини, що у них значна частина цих рослин - у відкритому грунті, - вважає начальник головного управління рослинництва Мінсільгосппроду Андрій Заневський. - У нас більшість томатів, ті ж огірки та перці, вирощуються в закритому грунті, в теплицях. А там - регульований клімат. Нас більше хвилюють культури, які ростуть у відкритому грунті, ті ж зернові.
Однак про врожайність зернових поки говорити рано.
- Сьогодні організації ще не приступили до збирання, досить великий урожай на полях стоїть. Низькі температури просто уповільнюють фази розвитку рослин, йде повільніше дозрівання зернових культур. Пізніше посіяли, пізніше будемо прибирати. А то, що волого - нашому грунті волога якраз потрібна. Так що сказати, що відстаємо - не можна. Головне, щоб було сухо, коли буде прибирання. Поки можна говорити, що по озимому ріпаку, який вже прибирають сільгоспорганізації, врожайність на 4 центнера вище, ніж в минулому році.