Рецептом маринованих помідорів швидкого приготування поділилася одна з передплатниць, Валентина, і я хочу сказати величезне спасибі, тому що дуже смачні виходять помідорчики, моя сім'я і близькі, так само оцінили цей рецепт помідор. Готувати помідори ми будемо таким чином, щоб їх можна було їсти через 12 годин.
Рецепт маринованих помідорів швидкого приготування
Скажу відразу, буду писати рецепт на 1 кілограм, але раджу робити мінімум 3 кг. тому що швидко »відлітають» ці помідорчики, так само швидко, як і готуються, вони підходять ідеально як до закуски, а так само можна їсти і з гарніром, за смаком вони кисло-солодкі, ароматні, і гостренькі.
Для приготування нам знадобляться такі продукти:
- 1 кг. м'ясистих червоних помідорів
- Велика головка часнику (6-8 зубчиків)
- 50 грам цукру
- 50 грам оцту (9%)
- 50 грам рослинного масла
- 1 столова ложка солі без верху
- 1 гіркий перець (кладіть до смаку, можна і більше, все залежить від того, на скільки Ви любите гостре)
- Зелень: пучок петрушки, кропу, базиліка
Спочатку ми робимо маринад:
Моєму всю зелень, дрібно ріжемо, відправляємо в блендер.
Чистимо часник, я придушила через прес, теж в блендер.
Гіркий перець помила, розрізала, видалила насіння, порізала смужками, і так само в блендер.
Тепер добре перетираємо блендером всю зелень в кашку, можна додати сіль, щоб зелень пустила сік, поки Ви будете перетирати.
Потім висипаємо в миску зелень, додаємо сіль, цукор, оцет, рослинне масло, добре перемішуємо.
Наступним етапом у нас йдуть помідори, помили, звільнили від хвостиків, розрізали на половинки помідори (томати), укладаємо в чисту банку, зрізом вниз, заливаємо маринадом, накриваємо капроновою тугий кришкою (яка розпарюється), перевертаємо догори дном, ставимо в холодильник на 12 годин. Не лякайтеся, що у Вас мало маринаду, помідори ще дадуть сік, я протягом 12 годин стріпувала, і перевертала банку, щоб помідори рівномірно промаринувалося. Коли час минув, обережно давайте пробувати сім'ї, щоб помідорчики не "розлетілися», поки готується гарнір (жарт).
Смачного.
Радуйте свою сім'ю смачними і простими стравами. З повагою Ваша Олена.