Лляна олія міститься у великій кількості в насінні льону і видобувається з них шляхом холодного віджиму. Є цінним харчовим продуктом, завдяки особливим властивостям лляне масло широко застосовується в медицині, як офіційної, так і народної, і навіть в лакофарбової промисловості.
Лляна олія отримують з насіння льону - висихаюче жирне масло світло-жовтого кольору і практично без запаху. У його складі до 60-80% гліцеридів ненасичених жирних кислот, в тому числі 35-45% ліноленової, 25-35% лінолевої, 15-20% олеїнової, а також 6-8% гліцеридів насичених жирних кислот - пальмітинової і стеаринової. В олії містяться вітаміни F (комплекс моно- і поліненасичених жирних кислот), А, В, E.
У медицині можливо як зовнішнє, так і внутрішнє застосування лляної олії. Як зовнішній засіб воно використовується в складі протизапальних і ранозаживляющих мазей для тривало не загоюються ран, включаючи променеві ураження шкіри. Протизапальні і стимулюючі репарацію тканин властивості лляної олії дозволяють використовувати його в комплексному лікуванні опіків і обморожень. На його основі виробляється препарат для зовнішнього застосування Линетол, що володіє всіма перерахованими вище цінними властивостями лляної олії екстра-класу в їх концентрованому вигляді.
Застосування лляної олії всередину можливе або в якості продукту харчування, або в якості харчової добавки. Його рекомендують при цукровому діабеті, гіпертонії, захворюваннях серця і коронарних судин, хронічних хворобах печінки і жовчовивідних шляхів, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічних запорах і інших явищах диспепсії, при дисбактеріозах кишечника як пребіотика.
За біологічної цінності лляне масло впевнено тримає першість, залишаючи позаду навіть оливкова олія. Цей продукт сприяє обміну речовин на клітинному рівні, усуває запори, корисно для здоров'я шкіри.
Вітамінний склад лляної олії, при регулярному включенні його в раціон (1-2 столових ложки в день) сприяє очищенню організму від шлаків. Ненасичені жирні кислоти в складі лляної олії - Омега-3, Омега-6 - служать для профілактики таких захворювань, як цукровий діабет, ішемія, атеросклероз. Але як би не було корисним лляне масло, протипоказання до його вживання також не можна забувати.
Результати сучасних досліджень доводять, що споживання людиною лляної олії, як харчового продукту, зменшує ймовірність інсульту на 37%. Якщо на Вашому столі є це масло, Ви тим самим допомагаєте організму попередити настільки грізні недуги, як діабет, атеросклероз, ішемічна хвороба серця і ще багато інших хвороб.
Протипоказання лляної олії:
Це масло має протипоказано при наявності жовчнокам'яної хвороби або недуг жовчовивідних шляхів.
Цей продукт не можна вживати, якщо Ви проходите курс лікування противірусними медикаментами або антидепресантами.
Лляна олія не показано вагітним жінкам і годуючим мамам, дітям до 5 років, жінкам, які користуються оральними контрацептивами.
Цей продукт не забороняється людям, які страждають від гіпертонії, але вживати його рекомендують під контролем лікаря.
Лляна олія із звіробоєм вміщує гиперицин, який здатний провокувати алергічні реакції на сонячне світло у людей, що володіють світлою шкірою і світловолосих. В даному випадку, якщо Ви хочете використовувати лляне масло, протипоказання необхідно буде дізнатися у лікаря.
Протипоказано надмірне споживання лляної олії зі звіробоєм - може виникнути тимчасовий дискомфорт, в разі печінкових хвороб.
Якщо Ви страждаєте хронічним панкреатитом або ж іншими хворобами підшлункової залози, жовчнокам'яну хворобу, гепатитом - в цьому випадку настоянка лляних насіння на маслі протипоказана - може спровокувати загострення.
При холециститах цей продукт допускається вживати тільки під час їжі.
Є ще кілька моментів, коли не рекомендоване лляне масло.
Протипоказання до його вживання включають загострення хронічного панкреатиту, гепатиту або жовчнокам'яної хвороби. У цих випадках настойку лляних насіння на маслі вживати не можна.
Протипоказаннями для лляної олії є: гіпертонічна хвороба, підвищене згортання крові, атеросклероз, кровотечі через поліпів, кісти або іншими новоутвореннями матки і її придатків, лактація, ентероколіт.
Не рекомендується використовувати його для смаження.