Найпоширеніший сорт меду, звичайно ж - квітковий мед. Поліфлерний продукт, мед, є нектаром квітів різних рослин, перероблений бджолами. Гірський, лісовий, степовий, луговий - мед бджоли збирають в різних місцях. У ньому може бути присутнім нектар від більш ніж 150 різних рослин. Нектар ферментує секретами бджіл і перетворюється в чудовий продукт-мед. Під час польоту бджіл з нектаром до вулика зайва волога випаровується і мед стає густішим. Такий мед називають зрілим і бджоли запечатують його в сотах восковими кришечками.
Властивості квіткового меду
Властивості квіткового меду характеризуються присутністю пилок з рослин і, в залежності від того, пилок якої рослини знаходиться в найбільшій кількості, він може бути липовим або акацієвим, гречаним і т.д. Від складу меду залежить і колір (від золотистого до темно-коричневого), аромат свіжих квітів і консистенція. Пилок збагачує мед додатковими ферментами, білками. Натуральний квітковий мед містить фітонциди і антибіотики, вітаміни груп В, С, К, фолієву кислоту, амінокислоти і мінеральні речовини.
Лікування квітковим медом
Він використовується для попередження захворювань серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, підвищує імунітет, має протимікробні і антибактеріальними властивостями. Мед з квітів допомагає при нервових розладах, лікує безсоння, глюкоза і фруктоза в складі меду додає організму сили і енергії. Від кількості фруктози в меді залежить його солодкість. Квітковий мед вважається ліками від сорока хвороб, є не тільки цілителем а й цінним продуктом харчування.