Квітковий мед корисні властивості і протипоказання

Попередня ↔ Наступна

Мед - найпоширеніше ласощі серед дорослих і дітей. Але важливіше те, що він крім солодощі може подарувати полегшення при різних проблемах зі здоров'ям. І щоб вживати його з користю, потрібно дещо знати. Чим корисний мед і про деякі застереження ми розповімо докладно.

природне розмаїття

За походженням мед ділять на квітковий і падевий. Падевий продукт бджоли створюють з листяного соку, а також з виділеної комахами рідини. Більш популярний і смачний квітковий мед, корисні властивості якого особливо цінні. Але різноманітність смачного продукту на цьому не закінчується. Залежно від того, з яких кольорів і в якій місцевості бджоли збирали нектар, буде відрізнятися і кінцевий продукт - його колір, аромат, лікувальні властивості.

Монофлерні сорти - коли переважає якийсь один вид нектару. Це може бути гречаний, буркуновий, липовий, акацієвий та ін. А ось коли переважання однієї рослини обчислити неможливо, то мед вважається полифлерного і тут йде інше поділ - луговий, лісовий, степовий, гірський.

Тільки дізнавшись про склад цього продукту, можна оцінити його повною мірою. Звичайно, від сорту і різновиди переважаючих медоносів кількість кожного компонента буде відрізнятися в більшу або меншу сторону. Мед, завдяки різнотрав'я, з якого він зібраний, багатий на різноманітні мінерали і вітаміни - калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор, хром, залізо, кобальт, йод, мідь, марганець, фтор, цинк та інші.

Особливо багато в ньому вітамінів групи С, В і Е, що робить його дуже корисним. За рахунок виноградного і плодового цукру він отримує свою солодкість, але не сприяє розвитку проблем з цукром в крові або серцем. За властивості квіткового меду його цінують і в медицині, і косметології, і навіть використовують в дієтології.

Правда, користь при схудненні слід розраховувати виходячи з його калорійності, і застосовувати тільки в строго обмежених кількостях. Щоб не переживати про проблему ваги, слід знати, скільки в меді калорій, а це - 15,1 ккал на 1 чайну ложку. Відповідно в столовій ложці їх буде в два рази більше. У 100 грамах продукту міститься 302 кілокалорій. Не рекомендується вживати в добу більше 150 грам цього продукту, а дітям в три рази менше.

Користь квіткового меду

Від переважаючого медоноси, з якого був зібраний нектар для медового продукту, він має різний вплив на організм. Розповімо докладно про квітковому меді і його корисні властивості і протипоказання, які слід знати, вживаючи його в лікувальних цілях. Почнемо з користі:

завдяки цукрового складу і високої калорійності він цінується за здатність підняти енергетичний рівень і відновити сили. Це використовують спортсмени для швидкого відновлення після тренування;
знижуючи в'язкість крові і нормалізує тиск, він добре впливає на серце;
в складі є природні антибіотики і медовий продукт має протимікробну дію, а тому його часто застосовують при різних простудних захворюваннях, а також при захворюваннях горла;
навіть зовнішньо його застосовують, особливо якщо нектар зібраний з шавлії, так як виявлені відмінні загоюють і антисептичні властивості;
ромашковий сорт здатний зняти запалення різного походження;
якщо мед зібраний з чебрецю, то у нього з'являються сечогінні і потогінні властивості;
при проблемах з травленням рекомендують вживати в їжу мед з герані;
за рахунок вітамінів групи В його особливо цінують за заспокійливі властивості, благотворний вплив на нервову систему і застосовують при проблемах зі сном;
волошковий сорт добре проявив себе при очищенні організму від токсинів і шлаків;
зберігає молодість кожної клітини, покращує стан шкіри. Вважається, що мед здатний навіть допомогти при боротьбі з раковими клітинами;
покращує обмін речовин і імунну систему;
для жінок вживання цього продукту особливо цінно, так як допомагає вилікуватися від міом, мастопатій, ерозій та інших гінекологічних проблем.

Щоб ці цілющі властивості проявилися в бажаного ступеня, слід приймати мед тільки в розумних кількостях. Крім того, жоден корисний продукт не замінить повною мірою прописані ліки. А тому не кидайте основне лікування, мед може бути тільки допоміжним продуктом, посилюючи його ефект.

Кому мед не варто вживати?

Як і у будь-якого продукту і ліки, у меду також є протипоказання. Їх обов'язково слід врахувати, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю.

Якщо у вас виявилася алергія на мед і його продукти, то доведеться від нього відмовитися. Хоча найчастіше така алергія може проявлятися тільки на один-два його сорти, а інші нормально сприймаються організмом. Спробуйте різні види меду, щоб зрозуміти, на який з них у вас відсутній небажана реакція.
При цукровому діабеті мед приймати можна, але не у всіх випадках. Тому не забудьте порадитися з Вашим лікуючим лікарем і відкоригувати дози і вид продукту, який вам можна пробувати.
При благотворну дію на серце, все ж мед може стати додатковим навантаженням, проявляючи своє потогінну дію. І якщо помітили, що від його вживання вам стає гірше і навантаження на серце збільшилася, то або поміняйте сорт меду, або відмовтеся від нього.
При всіх позитивних впливах на шлунково-кишковий тракт, мед з особливою обережністю слід вживати під час загострення гастриту і виразки.
Маленькі діти до двох років і вагітні жінки змушені відмовитися від подібних ласощів через його алергічних впливів. Крім того, під час лактації жінка повинна вживати його в малих кількостях і уважно стежити за реакцією дитини. Якщо ви помітили найменші прояви алергії, то краще мед поки не є.

Навіть якщо ви не виявили протипоказань до вживання цього смачного продукту, все ж варто запам'ятати важливий момент. Якщо додати мед в гарячу воду, то його корисні властивості повністю зникнуть, а на зміну їм прийде небезпечна речовина - виділяються канцерогени. Саме в гарячому стані мед починає їх виділяти, а тому ні в якому разі не додавайте його в гарячі напої, почекайте, поки вони охолонуть.

Різноманітність медових продуктів

Інші медові продукти також користуються популярністю і цінуються в медицині. Адже їх склад не менш корисний:

забрус - кришечка стільники;
прополіс - своєрідний бджолиний клей;
пилок - її бджоли збирають разом з нектаром і як би консервують в меді. Інша назва цього продукту - перга. Квітковий пилок з медом багата калієм і іншими вітамінами, а тому лікування квітковим пилком використовується для зміцнення капілярів;
маточне молочко бджоли виробляють для своїх цілей - годування личинок і трутнів. Але людина і для себе знайшов застосування цього корисного продукту;
і навіть бджолина отрута люди примудрилися використовувати з лікувальною метою.

Поради при покупці

Оскільки це натуральний продукт, то ціна його висока, хоча і в міру. І все ж, заради збагачення багато хто намагається підробити мед. Як перевірити мед на натуральність, щоб не помилитися і придбати дійсно цінний продукт?

Справжній мед досить швидко кристалізується, і знайти в зимовий час рідкий його варіант практично неможливо.
На смак натуральний продукт буде нагадувати про квіти і травах, а також мати ароматний запах. Якщо ви відчуваєте нудотну солодкість, то краще відмовтеся від подібної покупки.
Хороший мед не капає з ложки, а тече суцільний тоненькою «ниточкою», утворюючи на поверхні легку гірку, яка ще довго не осяде.