Приготувати такого курчати дуже легко і не зажадає від вас великих знань в кулінарії, а смак вийде неповторним. Отже, приступайте до приготування.
Для того щоб запекти курчати в духовці зі спеціями вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
• Тушка свіжозамороженого або охолодженого курчати
• Сіль
• Спеції (перець чорний мелений, розмарин, чебрець і шавлія), так само можете додати або прибрати якісь спеції на ваш смак
Якщо берете свіжозамороженого курчати то спочатку його необхідно розморозити, а якщо тушка, охолоджена, то до приготування можна приступати відразу ж. Для початку тушку курчати потрібно ретельно зі щіткою промити під проточною водою, видалити всі залишилися пір'я і зайві шматки жиру.
Вимиті тушку просушіть паперовими рушниками. Саме час включити духову шафу, його необхідно розігріти до 200 градусів. Тепер займіться спеціями, якщо берете свіжі трави їх потрібно ретельно промити під водою і просушити рушником, а потім дрібно-дрібно порубати ножем і змішати з сіллю. А якщо трави вже висушені просто в окремій мисці змішайте потрібну кількість з сіллю.
Берете деко, в який тушка поміститься повністю, і не буде стирчати, змащувати його додатково якимось маслом не потрібно, в ході готування курча буде виділяти свій жир і сік.
Підготовленого курчати гарненько присипте зверху і всередині сумішшю з трав і солі, і ніжно втирайте пару хвилин, щоб аромати спецій почали просочувати курчати. При бажанні можна зверху трохи скропити оливковою олією.
Викладіть тушку натерту спеціями на деко і відправляйте запікатися в попередньо розігріту духову шафу. Час приготування займе від одного до двох годин, залежить від розмірів вибраного вами курчати.
У процесі готування періодично обережно ложкою поливайте курчати зверху соком, який буде утворюватися в листі. Для того щоб переконатися що курча готовий, акуратно проткніть його ножем, що виділяється сік повинен бути прозорий без крові, покрутіть гомілку вона повинна легко рухатися в суглобі.
І ось наш курча, запечений в спеціях повністю готовий, на гарнір до нього відмінно підійде ніжне картопляне пюре або легкий салат зі свіжих овочів.