Домашні рецепти страв з курки згадуються, коли набридає общепит, і ми сумуємо за дитинством з ароматом бабусиних розтягаїв та кулеб'як. Втім, рецепти приготування смачної курки не так вже й складні навіть для щоденного застосування, оскільки куряче м'ясо вариться приблизно 30-40 хвилин, а якщо використовувати аерогриль або мультиварку, можна заощадити ще більше часу.
У кулінарні традиції різних культур можна знайти багато смачних рецептів з курки, що ще раз доводить, що курка - універсальне і незамінне блюдо в раціоні. З курки варять бульйони і супи, її смажать, тушкують, варять, запікають цілком або шматочками, роблять рагу, чахохбілі, котлети, салати, плов і начинки для пирогів. В основному блюді з курки можуть поєднуватися різні продукти - всі види м'яса, сир, овочі, гриби, тісто, фрукти, сухофрукти і горіхи. Курка - джерело білка, амінокислот, вітаміну B 12, нікотинової кислоти, заліза та інших мікроелементів. Куряче м'ясо люблять діти, воно показано хворим, людям похилого віку та тим, хто дотримується оздоровчого харчування. До речі, якщо ви хочете схуднути, уникайте рецептів другого з курки, де використовуються курячі крильця і шкіра - в них занадто багато жиру.
На сайті «Їмо вдома» зібрані кращі покрокові рецепти з курки - курча з петрушкою і часником, курячі рулети з моцарелою і цукіні, курячий шашлик в горіховому маринаді, тефтелі з курятини з геркулес, куряче філе під кедровим соусом, курка з шафраном і фісташками і крильця барбекю з розмарином. Знайомтеся з фоторецепти з курки від Юлії Висоцької та діліться своїми кулінарними секретами!